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“少主稍待片刻。”
陈福说着,就去石台上拿切好的土豆丝,还一边指挥一人生火。
“等一下!”
陈去病叫住陈福,“先洗一遍。”
陈福虽然疑惑,却还是照做。
然后再陈去病的指挥下,找来一个专门用来清洗的食物的木盘,舀上水,清洗土豆丝上的淀粉。
一遍之后,陈去病捏了捏,感觉还有淀粉残留,又叫陈福多清洗两边。
足足三遍,才将土豆丝的表面淀粉清洗掉。
末了陈去病还叮嘱道:“以后你们切完土豆丝之后,先用清完浸泡一刻钟,再进行翻炒。”
陈福一一记在,
这时锅已经烧热,陈福开始放油,
等油热,再将过滤掉水的土豆丝放进去翻炒。
翻炒四五遍之后,陈去病又加了一点干净的清水进去。
然后继续翻炒。
陈去病站在一旁,看到土豆丝已经翻炒变色,且开始变软,知道火候差不多了。
“放盐,再翻炒两下就可以了。”
陈福照做,
放盐,翻炒,最后起锅。
份量比较多,一共装了两碗。
陈去病用筷子夹了一点,放进嘴里尝了尝,发现味道要比下午那盘好了很多。
心下不由得有点佩服其貌不扬的陈福,第二次炒,就能炒出记忆中家里炒的那种味道。
要是将锅换成炒锅,再弄点调料……
陈去病估摸着,陈福绝对有星级厨师的水平。
“味道比第一次好了很多!”
陈去病说着,转而道:“这两碗我们就先拿走了,一会福叔你在炒一碗,算是给你们当做宵夜。”
陈福几人还没反应,倒是李柱看着少主手指的一碗土豆丝,像是突然变聪明了一样,知道那碗是自己的,连忙喜滋滋的端起来。
两人走出厨房,然后借着月色往书房走。
一边走,一边吃。
回到书房时,碗中已经见底。
“土豆真好吃。”
李柱有种吃到美食后的满足感。
陈去病见了,笑道:“你以后每天多跑跑腿,跑完我晚上就给你加餐,还是土豆丝。”
李柱听不懂加餐,但是能听懂土豆丝。
“属下愿每日都给少主跑腿。”
陈去病笑笑,转而问道:“对了,你还有个兄长是吧?”
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