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有时候张云帆会觉得格格不入。
她心里清楚,手上的本钱不多,这一波府城的行情,她是赶不上了。
但季家老两口应是赶上了。
这世上机会有很多,有时候机遇并不等人,她看到了目标,想要去更大的地方去看看,就得积攒些努力和实力。
她也是年少好吃穿的年纪,然而,为了存钱,反而对自己苛刻起来,以往还会与别人家姑娘比个吃穿,现在完全不会了,马上要入秋,她只添了布衣,首饰那是啥都没添,只给春妮添了几套衣服和鞋子。剩下的都攒起来。
以前姑奶奶说她还不如季老娘,她是不服的。最近冷静了很多,褪去了少女的青涩与不甘,反而多了些思考。
对比起季家老两口的思虑长远,她的确不如的多。
阅历和眼界方面,远远不如。而季家老两口也不过是村里出来的,结果还能挣到府城去吃红利,搭这一波行情。这样的人,能不值得学习吗。
她现在这么抠门,当然是对自己抠,也是学着季家老两口,这两个老人,以后财富只怕得是县城里的一大员了,都对自己抠抠巴巴的,不光吃穿不讲究,金银不露面,便是连身边都没有伺候的人。
季老爹还口口声声的要买船。季老娘呢,到处在找二手的蒸包子的屉子买了,因为这样省钱。说是准备以后揉面做些馒头到运河上去卖。
吃苦耐劳,所以才有了这份家底啊。若是没有这家底,这顺风车他们也搭不上。
张云帆明白,他们身上有值得自己很多学习的地方。
人一静下来,嘴巴就停了,脑子也就学会思考,也对自己学会反思了。也看到了以前自身处境以外的境地和目标了。
她兢兢业业的开店,力求把做点心的技艺练到极致,精益求精。因为用心,生意确实好了不少。只说是好吃,连带着买糕点都好卖了些。很多人家要走亲戚送礼啥的,都会来她店里买点心,好吃又体面。锅贴还是那个样子,没啥增量,多数都是有些钱有些闲的小老百姓会来吃。也有来尝鲜的,但大多数顶多买几个尝尝味道就行了,一般都是买包子或是馒头顶饱,这个是真省钱。像馒头啊,有那馒头店天天蒸了卖,一天能卖几十屉,一般家里人口多的,有时候来不及做饭就买了回去就咸菜吃,它甚至都不咋比家里做的贵和费。毕竟是发面嘛,材料简单。一家子五文钱就能买上十个大馒头,怎么着都够吃了。
所以县城里生意最好的店其实是馒头店。管饱,还便宜,有时候买它方便还省功夫。自家做就比这便宜了?那可未必,人费力就不说了,关键你蒸馒头还得烧柴啊是不是?!面粉确实是省一点,柴烧了,其实算一算价格真与买差不多。
外面的店铺之所以赚钱,是因为他一锅费一样的柴火,但能蒸上十屉,这钱就省了下来,这利钱就出来了。因此这种店都是辛苦钱。但是贼稳。
有时候有人到码头上出工,早上买个几个馒头带着,中午就能扛过去了。馒头店天天都是生意兴隆的。
张云帆仔细的观察过,也就是锅贴只能赚个稳定。而真正的赚钱的地方其实在于点心。
哪家不走亲戚,哪家不需要体面,走亲戚需要买点心吧,需要面子吧?!有钱的割点肉买点酒,再拎点点心,这体面足了。不然再加点茶叶,红糖黄糖冰糖啥的。没钱的,也还是绕不开点心。一年又有几个节日?!节日里哪家不需要吃点心?!
张云帆便明白,她以后的精力还是要多放在点心上。不光只会这个,还要自己思索,多弄点别的样式,不仅要好吃,还要精致,包装要好看,这样才叫体面,她想做走亲戚的生意,就得多花精巧心思了。
县城里不缺点心铺子,什么糯米糕,绿豆饼,花糕啥的,应有尽有,但大多数,都是蒸出来的。
想要做的好,就得另辟奚径。从糖油上下功夫!这样才能有竞争力。
第152章卖馒头
她得要花更多的时间去学习。潜心厨艺。方对得起家里对她的包容和栽培。
张融融见她心思巧,又潜心钻研,偶尔也会指点一二句。她都一一的记了下来。也听了进去。
张融融对王安平道:“刚进城里,我寻思着让你多学点厨艺,将来也好安身立命,没想到走到了现在,当时不曾料着,现在接手这一手的是云帆啊。她有心了。”
“她现在稳重了许多,”王安平道:“至少话是能听得进去了。人就怕不听劝。听得进去才好。”
张融融笑道:“衙门里还好?!”
“挺好的。马上要秋收了,估计又有的忙了,得算粮道的帐呢,得下乡镇进村里去,”王安平笑道:“不过咱县城不大,估计也忙不了太久。”
“叫大牛跟着你。”张融融笑道:“这大牛饭量是越来越大了。衙门里都被他吃怕了吧?!”
“吃怕了,直说中午别在衙门里吃,一吃他们就没得吃了,说县里可禁不住他这般的吃,大牛还挺委屈,我说大牛会补些津贴,这样老衙吏们心里才舒坦些。”王安平道:“也不怪他们吝啬,县里挺苦的。没啥油水。便是县令,一餐也只两菜一汤,有时候晚饭就是一个馒头怼一小碗菜。是真的很清廉了。”
张融融听的直笑,道:“大牛若不够吃,早上叫多烙点饼带着。总不能叫他上工还饿着。”
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