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第146章（第2页）
“最基础来说，同一种食材大小一样，就能做出一样的火候，挑出一样的味道，不然有粗有细，就有生有老，有淡有咸，你们想想，那会好吃么？再往上说，刀工好了，能做出更多不同的菜，甚至调制出新的口味和口感。”
嘴里说着，宋丸子从储物袋里拿出了一条鱼。
之前做菜的时候图快，用的都是“到晓”，或单刀快切，或双刀速砍，也很久没有拿大菜刀的感觉了。
沉甸甸的菜刀在手里掂了掂，宋丸子将鱼肉拍在案板上，大刀斩去了鱼头，又沿着鱼骨将整条鱼两边的鱼肉都从头到尾地横劈了下来，然后一刀去了于鱼腔处的刺。
这是一条很肥实的河鱼，取下来的鱼肉齐整细腻，将鱼皮一侧放在案板上，宋丸子的手指在鱼肉上面轻轻滑过。
“我的刀工是个凡人教的，到现在我也不太习惯用灵气去驭使菜刀，所以我给你们看的，就是我一刀一刀练出来的手艺，你们每个人都能做到。”
说完，宋丸子拿到在鱼肉上快速地切了起来。
她做菜的案板离地两尺高，对她的身形来说有些矮了，却是这些小人儿的视野极限，他们仰头目不转睛地看着宋丸子的手腕儿起起伏伏，带着那刀从鱼尾移向鱼头。
有机灵的小人儿几个一队冲到了前面，叠成了人梯，好让每人能看上两眼，有小人儿还没等在同伴的身上站稳，看见了宋丸子的刀快成了一道云烟似的虚影，眼睛都瞪大了。
宋丸子的动作实在是太快了，还没等第二个人爬好了看上一眼，她已经片完了两块鱼肉。
她放下刀，直起身子，轻轻活动了一下右手的手腕儿说：“这案太矮了，不然我还能再利落点儿。”
左手则拎着鱼皮，将一条鱼肉都提了起来。
从鱼皮那一面看，整块鱼似乎没什么变化，翻到另一面，那鱼肉仿佛也……
小人儿们的眼睛能看见常人察觉不易的细微处，仔细打量那鱼肉，他们中有人已经瞪大了眼睛。
宋大厨手腕儿一抖，只见那看似还完整的鱼肉顷刻间垂了下来，像是一片片轻薄无比的花瓣儿，只有另一头儿还紧紧的连在鱼皮上。
跟宋丸子学厨艺的小人儿中不乏精通制器之术的匠人，他们不仅知道自己的手艺，也很清楚玄泱界寻常匠人和炼器仙师们都有怎样的手段，寻常匠人一生精研一艺，做到如此地步也没什么，炼器仙师们手段精妙绝伦，做出的东西有通天之能，靠的却是仙法，他们想的是如何用更好的灵材，如何能让灵器变得更加强大，虽也用心，可立身之本终究还是修为，这炼器只是他们让自己变得更强大的手段而已，在用心上，终究差了一点。
宋仙师明明也有一身好手段，有强大修为，胸腔里，竟然也有一颗匠者之心？
站在城墙上用细长的秘器千里镜，焦侥国技艺最精湛的匠人度看了宋丸子的一举一动，以及最后那比蝉翼更薄却丝毫不乱的鱼肉。
放下秘器，他缓缓摇了摇头。
“幸而，她是个心善又不炼器的仙师。”
用极小的声音，他对站在自己身边的大臣如此说道。
“是啊，若玄泱界有这么一位器师……”
那该是何等可怕的事情。
“她不是，所以头疼的不是我们。”
两人都已经鬓染霜白，在带了点绿的阳光下显得格外清晰，这一刻他们仿佛同时想到了什么，竟不约而同地笑了。
另一边，宋丸子又将鱼片改刀成了鱼丝，小人儿们下课之后没有急着离开，而是乖乖地等在一边。
跟着宋仙师学厨艺最大的好处，就是能把她在课上用来讲课的材料吃进肚子里。
到了此时，别说那些旁听了足足半日的，就连守卫的军士们都有些站不住了，他们都探着头，看着宋丸子将整块鱼皮分成小块儿，每一块儿上面都连着一片细密的鱼肉丝。
随着宋丸子的手指一转，那些肉丝看着极像是菊花的花瓣儿。
用料酒和盐将鱼肉略抓一下，再撒上一层玉谷粉，起油锅烧到五成热，将鱼肉下锅炸到金黄捞出来，再等油锅七成热的时候复炸一遍，让鱼肉更加的外酥里嫩。
炸好的菊花鱼已经极香了，宋丸子只将它们放在一边净去多余的油分，另起炒锅，下清水、召南那种酸果子做的酱，昨日有几个小人儿送了她一些晒干的酸梅，她将那酸梅切碎碎的，也下进了汤汁中。
没有白糖了，她施展调鼎手，为这菜中多了一丝甜味儿，其实是蜜甜。
看着红色的酱汁浇在精巧的鱼肉上，里面还夹着一点绿色的酸梅碎，小人儿们乐颠颠地排好了队，小眼睛都亮晶晶的。
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