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忙活完这些,时候也就不早了,把男人喊起来,该洗的也去洗一洗,然后开始叮叮当当剁肉剁菜,和面包饺子。
在许家,过年的饺子必须是白菜和萝卜混一起做馅儿。
白菜谐音百财,萝卜又叫来福,都是极好的寓意。
全都预备好了,就在东屋南炕放上面板,女人们或是坐炕上,或是拿个凳子,开始动手包饺子。
东北天冷,家里必须有炕,也就养成了习惯,很多活都乐意在炕上做。
东北老太太更有一绝,盘腿儿坐。
周桂兰当然也会,就见她盘着腿坐在面板一侧,动手揉着面团。
不多时将面团揉成长条,再用手揪成一个一个大小均匀的剂子,将剂子一排一排整整齐齐放好。
要是说起来,用手揪剂子绝对赶不上用刀切来得快。
但是在这个年月,吃饺子不光是一顿饭,更多的代表一种意义,必须要有仪式感。
反正在周桂兰这里,包饺子必须用手揪,这是规矩,不许破坏。
一块面很快全都揪成四排整齐的剂子,这时候抓一把薄面撒上,用手将剂子摁扁。
那头闺女媳妇们才可以接过去,用擀面杖擀成饺子皮,再包上馅儿,整整齐齐的摆在盖帘上。
这么包饺子,肯定不快,也幸亏是家里人手多,要不然,怕是到后半夜才能吃上饺子了。
许家人多,饺子包的也多,从八点多开始一直包到十一点,才算包完。
正好许世祥几个也把瓜子、松子、榛子等都炒出来,于是烧水煮饺子。
饺子下锅,许成厚领着儿孙在外面也点燃了鞭炮。
爆竹声中一岁除,噼里啪啦的声响中,孩子们拍着手又笑又闹,新的一年,也在欢声笑语中来到了。
外头陆续有鞭炮声响起,许成厚也哄着孙子们点燃了几个炮仗呲花啥的,哄着孩子们玩。
直到屋里喊着吃饺子了,这才停下。
“走喽,回屋吃饺子,吃完饺子给爷爷磕头,爷爷有红包给你们。”许成厚哄着还没玩尽兴的孙儿们进屋。
小娃们在外面嘚瑟的时间长了,一个个小脸冻的通红。
饶是如此,他们也不觉得冷,都开心的很。
过年嘛,过的就是孩子,年是他们的,只有这些无忧无愁的孩子们,才最开心快乐。
下午五点吃的饭,到半夜了,肚子都饿,又是鲜香美味的饺子,谁不馋啊?
更何况,周桂兰还说,饺子里包着钱、糖、花生、枣儿呢。
这下,几个娃都瞪起了眼睛,非得吃着钱不可。
许世彦倒是没那个心思,就近随便夹了饺子就往嘴里放。
结果一口咬下去,咯噔一下子硌了牙,低头一看,好么,是一枚二分的硬币。
“好,好,看来老三今年还能发财,好。”
饺子里包上糖果和钱,本就是为了讨口彩,要个吉利的寓意。
所以许世彦刚一吃出来钱,那边周桂兰就笑呵呵的连着说了几个好字。
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