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第 43 章（第2页）

烤乳鸽的生意能进行得这么顺利，大家在兴奋中也感到一丝幸运，连着好几天，客人络绎不绝，不过那之后，生意就没那么好了，虽然都能卖出去，但也要卖到黄昏左右。

如此一来，等那两口新缸做好了，那也用不上了。

盛屏想到这些天来的客人，多是平时吃惯了刘氏烤乳鸽的人，他们久没吃到好吃的烤乳鸽了，这边一开店，就想着买来尝尝，发现味道还不错，就接连的来买。

可是用烤烹饪的这类的食物，吃多了难免感到油腻，肯定不能天天吃。

若是能配上解腻的蘸酱也许能缓解，而且店里只卖一样单品，多是打包带走，想要留住人堂食，那就要继续丰富种类，小菜必不可少，凉菜也要看着上几样。

但是后厨只有那么大，没有多余可以扩建的空间了，他们不能影响米家粥铺的正常经营，果然还是要赶紧找合适的新的店铺搬出去。

就在盛屏苦恼之际，半个月后刘方找上门了。

她原以为他主动找来是因为他那店门可罗雀，他会就此低头转让，谁知人家要卖的是鸽子。

是了，生意那么差，每天用不了几只鸽子，自然有大量的剩余，至于转让一事压根儿没提，盛屏也就不好主动说起。

托粥铺生意红火的光，米老太待她越来越亲近，跟她说了点儿刘家的事。

刘家是本地大户，除了这一家门店，杏花街一整条巷子都是他家的，可以说是家大业大。

刘方的爹踏实能干，年轻时外出游历学了烤乳鸽的手艺，回来后就做起了这门生意，连带着把十里八乡的穷亲戚也拉起来做养鸽的营生，一头卖烤乳鸽，一头养鸽子，二十年来一直过得不错。

结果一朝人没了，有人打起这家店铺的主意。

刘方是家里的独子，他虽无意接手家业，可也不愿父亲的心血被毁，加上他三番两次遭人威逼利诱，于是放出话：宁死也不转租和卖店。

所以盛屏当初没直接去找他谈转租的事，倒避免了一场口角官司，只是依她看来，刘方也撑不了多久，这不就上门找她商议买鸽子的事了吗？

盛屏猜是因为他的亲戚们养的鸽子太多了，积压在手里，卖不出去又要喂养着，这是一笔很大的支出。

而且用来做烤乳鸽的鸽子一旦超过一个月以后，肉质就没那么嫩了，烤出来味道自然不行，这也解释了他们先前吃的他家店的那只烤乳鸽的肉为什么那么柴。

只是盛屏帮不了他。

竹林的鸽子正式进入成熟期，每天都要下蛋，半个月就能孵化一批出来，现在每天大约能产出三十只鸽子，随着第一批乳鸽长成，后面的紧随其后，不仅够店里用，甚至还略有盈余。

刘方失望的走了。

盛屏没时间同情他，她正在思考店铺要怎么样改造，才能让附近的居民把这里当做一般饭馆，愿意带家人、朋友来堂食。

最近加了几个小菜和凉菜，堂食的人多了一点，可到底不是长久之计。

她思来想去最后落到了烧烤店的模式上，但真要那样做了，难免喧宾夺主，倒是可以考虑在生意稳定以后，手头有闲钱了，另找一家店铺做烧烤店。

千头万缕总也定不下来，在焦虑之中，盛屏决定先把鸽子瓦罐汤端上桌。

立夏一过，气温上升，田地里的水稻长势良好，放眼望去一片青翠。

村里开始采收大蒜，因为多是自家留种或自食，鲜少有多余的能卖，盛屏的打算落了空，还好荣二叔家每年都会种上两亩地的大蒜去镇上换小麦。

盛屏知道以后，便买下了全部的大蒜。

把大蒜略微晒干以后，三分之一做泡蒜，另外的全部用醋腌制，这些大蒜需要一个月的时间才能食用。

处理完大蒜，她转头上了别山，原想着采一些野菌跟乳鸽搭配做汤，可是山林里的野菌许是过了时间，她并没有采到太多，幸好家里还有一些干菌可以用。

为了乳鸽瓦罐汤能得到宣传，盛屏把店门上的海报换成了一位孕妇喝汤的图，旁边写着：乳鸽瓦罐汤，养身滋补好。

这是受一位顾客启发产生的灵感。

一天一位中年妇人到店里来，问起鸽子蛋，这个自然是有的，她要了二十个，而且还约定好每隔三天就要来拿一次。

这很好的解决了鸽舍鸽子蛋产能过剩的问题，所以盛屏在柜台前挂出了鸽子蛋可售的字样。

妇人常来店里，盛屏同她攀谈起来，这才知道她家里两个儿媳妇怀了孕，但是她们身体又不大好，大夫说鸽子蛋养身好，于是她就来这里买。

盛屏以为这是个好主意，就给乳鸽瓦罐汤也冠上了这个噱头。

为了让更多人接受这一宣传主旨，她特意在每罐汤里放两颗红枣、一小把干菌，完全对准母婴市场。

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