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11荷叶糯米鸡一(第3页)

孙宜突然睁大眼睛:“谢、谢谢,我可以向你请教厨艺吗?”

赵溪音爽朗道:“当然可以。”

孙宜开心地笑了,虽然做不成赵溪音最好的朋友,至少大家都在司膳司不是吗?

早上她还自暴自弃觉得自己要被逐出宫了,这会儿突然又充满斗志。

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赵溪音琢磨出丽美人爱吃清淡甜口的膳食,再一打听,果不其然,丽美人是岭南人氏,饮食习惯本就偏甜咸口。

丽美人入宫五年,性子泼辣,宫人早就忘了她的来处,原来竟是个南方女子。

说到岭南,她第一反应是荔枝,荔枝入菜的菜式也不少,但徐棠逮了只鸡,连鸡毛都拔好了。

“小棠,午膳先不炖鸡汤,做道糯米鸡如何?”

徐棠没有不乐意的,就是没听过这道菜:“可是我不会做啊。”

“我教你。”

赵溪音把香菇和糯米用温水泡着,鸡肉切块腌制,而后带着徐棠到库房中寻找收藏的干荷叶。

这个季节没有鲜荷叶,只有去岁干燥储存起来的干荷叶,不过不影响,洗干净留用。

徐棠按照赵溪音教的去蒸糯米饭,锅里加的是香菇水,还加了盐和料汁,米饭还没蒸,她就已经能想象到,蒸出来的糯米饭该有多有滋有味。

赵溪音则处理香菇,香菇大火断生,炒至八分熟,和腌制的鸡肉块混合在一起。

等黄澄澄的糯米饭蒸熟,就用糯米饭把鸡肉香菇包起来,包成像饼子一样的形状。

最后在“饼子”外面裹上荷叶,上锅蒸。

包荷叶的时候就有人注意到赵溪音这边了,见过芦苇叶包糯米,那叫粽子,也见过荷叶包整只鸡,那叫叫花鸡,从没见过荷叶包糯米,糯米里还有香菇鸡肉。

“那是给丽美人做的?丽美人不是喜欢吃重口味的吗?”

“谁知道呢,她做的膳食一向特立独行,给文才人做油焖爆炒,给丽美人却做清新口味,真不知道怎么想的。”

赵溪音做饭时,一向有些杂音,她也不在意,只要不舞到她面前,就当听不见。

“溪音,你猜潘影儿在做什么?”徐棠交代杂役烧大火,瞄了眼潘影儿那边。

潘影儿和孙宜分开侍膳了,午膳只有潘影儿一个人,忙活得额头冒汗。

赵溪音不用看都知道:“炒冬笋、地三鲜。”

“还有一道景芝小炒。”徐棠语气中充满兴奋,“而且她还没用高汤!”

这是把文才人当清淡口味的人了,那两道迷惑人的菜,还真把潘影儿给迷惑住了。

徐棠都能想象到她的下场:“我赌十两银子,三日之内,潘影儿定被退菜。”

赵溪音想了想:“用不了那么久吧?”

事实证明,徐棠高估潘影儿了,午膳时,文才人退菜的消息就传来了。

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