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第81章（第2页）

鸭子的毛可不好拨，要是一个人拨鸭毛至少要一个多小时，这还是鸭子不褪毛的情况下，或者要是不会烫鸭子，也容易产生褪毛的现象。

所以，手工拨鸭毛最好是两个人一起干，一个人很考耐性。

李友桂见奚奶奶在杀鸭子，她就赶紧主动过来帮忙，这活儿她是很会的，不管是前世还是今生，她拨鸭毛是最有耐性的。

这儿还有顺口溜呢，杀鸭鸡放血的时候，一般是在脖子上放血，所以有鸡长鸭短之分。

还好，她带来的鸭子养得很好，天数很足就够老水，鸭毛很好拨，没出现褪毛的现象。

拨鸭毛最重要的是从头开始，鸭头这个部位的鸭毛是最细最短最密的，要拨得有技巧，必须要捋。鸭脖子的毛管最大，最不好拨出来，有时得借用工具，一把简单的夹子夹出来，鸭身就轻松简单多了，最是拨得干净。

一般，拨鸭毛是不可能拨得干干净净，完全没有任何一点小毛的。若是遇上了褪毛，基本上拨得差不多就行了。本地人都有一句俗语，鸭毛当韭菜。

可想而知，这鸭毛是没有拨得干净的，反正，眼不见为净，或者就像李友桂这种佛系心理，自己心里过得去就行了，自然就吃得下去了。

拨完了鸭毛，就开始开膛剖腹了，鸭子有喉管和颈部有食袋，所以要在劲部开个口，先把喉管扯出来，再把食袋往鸭肚子里塞。

另外，还要在鸭肚子和屁股之间开个开子，这是给鸭子剖腹，就得横着割，这样方便把鸭子肚子里的下水都掏出来。

这活，李友桂干得那种一个麻利，快手快脚，掏完了鸭内脏，她就把鸭子的肺掏出来扔掉，再用刀把鸭肠连着鸭屁眼的这一小块地方割了个圆，这样就把鸭子和内脏全部分离了。

然后，再把鸭子的嘴巴和鸭头这部分在干净的水里挤压出它的鼻涕，再通一下喉咙，冲一下鸭身和鸭肚子，就可以放进锅里煮了。

剩下的内脏也好办，清理起来也不麻烦，鸭肝这些冲冲就好了，不过要小心鸭胆不要被弄胆，弄破了沾上会很苦。再把鸭肾用力割开，里面全是鸭子吃进去的食物，必须先冲掉，然后把包着的一层黄色的像茧子似的皮给完整的剥出。

这个鸭肾皮可是有药用价值的，药店都会收购的，最好是整张，李友桂剥好后，就被奚奶奶接过去冲干净拿去窗口摊晒了。

鸭肠这东西也很肠，因为里面都是鸭屎，可是鸭肠好吃啊。所以，不管是以前还是以后，一般都没人扔，而是直接把里面的屎挤出来，然后再把鸭肠划开，用水洗两趟，再和鸭肾一起用盐来洗两次，这样就干净就好了。

后面的活李友桂就没插手了，因为最不好弄的那部分，她已经帮完忙了，其他的就让奚奶奶他们来干了。

鸭子和它的内脏一起煮，汤很浓，鸭肠下滚水烫一分钟就熟了要捞上来，其他的就和鸭子一起煮到熟为止。

晚餐是大盘的猪肉炒蘑菇，炒青菜，柠檬鸭，青菜汤，这样的菜色简直就像是在过年了。

吃晚饭的时候，李友桂过来的时候表弟和表姐他们都不在家，等到饭点才回来，看他们的样子应该是跑去和同学玩耍去了。

小姨家一共六口人，再加上李友桂，煮的是大米饭，这么多人围在一起吃饭特别的热闹。虽然表姐和表弟和李友桂原来不熟悉，只不过吃完一顿饭下来，姐弟俩就和李友桂这个表姐（妹）熟悉了，还十分的亲热呢。

第163章中国好姨父

这个表姐（妹）很牛叉。

这是奚明娟和奚乐民的想法，因为奚家和梁家距离远，一年仅来往一次，而且还不是次次带两个孩子回娘家，所以表兄弟姐妹们几乎都不熟。

李友桂不一样，她不是小孩子，成年人的芯子，她也是从孩子时期过来的，自然懂得这些小孩子们的心思。

何况，她一个成年芯对付这些半大不小的少年真的是手到擒来，不费吹灰之力就和这姐弟俩打成了一片。

奚明娟和奚乐民自小生活就很优越，家庭条件很好，自然不是李友桂的对手。

李友桂只提一提自己那回在深山采蘑菇，回来遇上生产队社员被毒蛇咬的事儿，就让这姐弟俩听得津津有味了。

三个人说了一个晚上的话，连奚文林和梁红都插不上话，只见自家儿女围着外甥女叽叽喳喳个不停呢，别提多高兴了。

得知李友桂明天中午就回去了，姐弟俩还万分不舍，非要她多住几天不可，还说要带李友桂去玩呢。

可，李友桂又不是真正的孩子，她也不是对游玩没有兴趣，而是对进山打猎赚钱更有兴趣，所以只好拒绝了这热情的俩姐弟。

这让这对兄妹俩极为的难过，直到李友桂邀请他们过年去家里玩，奚明娟和奚乐民才高兴起来。

李友桂和奚家姐弟俩玩得好，这让奚爷爷奚奶奶对她的印象非常好，也真心把她当亲近的亲戚了。更不用说奚文林和梁红夫妻俩了，那是对待李友桂更亲的。

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