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阿土鲁说道:“因为里面添加了血液成分,以前红薯酒是很多部落的庆功酒,大战之后喝那玩意儿,里面会添加敌人的鲜血。”
老王有点犯恶心了,好在阿土鲁继续说道:“到了现代,签署《怀唐伊条约》的时候,这个风俗就被取缔了,因为毛利人喝的最多的血酒就是来自白人。”
哈尼讪笑道:“好在被取缔了,否则你们要让我献血是吧?”
现在的毛利红薯酒,传统点的会添加雄鹿的鹿血,追求卫生的就添加可食性的红色素,追求味道的添加葡萄汁或者樱桃汁,这都能调出红色。
王博心里安定了下来,那天他喝得红薯酒带有水果味,应该就是用红色果汁调制出来的酒水。
毛利大汉搓搓手,对于酿酒他很期待,说道:“我都有很久没有喝到自己酿的酒了,自从我去混黑社会……”
“你还混过黑社会?”那青阳惊讶的看向阿土鲁。
阿土鲁很不悦:“你是什么表情?我难道看起来不像是混过黑社会的吗?要知道我可是落日镇第一壮汉!”
“现在是达扬了,他儿子也比你壮!”
阿土鲁考虑了一下,顿时有些忧郁:“对,那塞尔维亚人为什么那么强壮?不是说他们那里连年战乱连饭都吃不上吗?”
第859章红薯酒飘香
王博带着一行人准备开酿美酒,阿土鲁确实比较行家,他先问道:“头儿,你发酵过红薯了吗?别告诉我今天大家就是来发酵红薯的。”
“呃,还要提前发酵红薯吗?”王博谦虚的问道。
阿土鲁露出你在说什么鬼的表情:“不发酵怎么酿酒?难道你们想直接蒸馏吗?那蒸馏出来的是红薯水不是红薯酒啊!”
那青阳摆摆手道:“别问头儿了,他不知道,这些东西是我准备的,发酵红薯我也准备好了,都在外庭的仓库里。”
王博吃惊地问道:“你什么时候准备的?”
“找你问过红薯储备在哪里后,我就开始准备了。”那青阳笑道。
“这个都怎么做?”王博对这还是挺有兴趣的。
那青阳介绍道:“挺简单的,把红薯切开晒一下,然后蒸料和拌曲,最后那个是加酒曲。不过新西兰没有酒曲,他们有发酵粉,这个超市里有卖,可以去买。”
“发酵粉非常多,这是政府的一个漏洞。”哈尼说道。
新西兰对烈酒管控严格,很多人会自己酿造白酒,而酿酒就需要发酵粉,所以这东西在新西兰卖的那叫一个火热。
发酵之后,红薯汁中的淀粉已经转化为了酒精,现在只要蒸馏出来,那就是红薯酒了。
那青阳说这个过程叫炊蒸,将发酵好的红薯料坯装入蒸桶里,加入清水蒸煮就行了。
王博说没看出来你还有这本事,那青阳笑,说他爷爷在老家就是专门干这个的,他们家有酒坊,卖高粱酒、红薯酒、玉米酒等等。
到了外庭,那青阳将一个个密封的木桶抱了出来。
看他憋得满头青筋,阿土鲁上去一只手拎起,轻松地说道:“这很轻,你为什么露出那个样子?”
说完,他嘿嘿的笑了起来。
老王上去一只手拎一个,同时拎起两个木桶,道:“确实很轻,阿土鲁来学我这样。”
毛利大汉不说话了,灰溜溜的走向厨房。
哈尼笑道:“头儿,你真是个坏蛋,不放弃一点确立自己威信的机会,就像是黑帮大佬。”
“把你那句话改改,你可以叫我暴君。”老王装作打了个寒颤,“你真是个坏蛋”这种话,一般是恋人之间说的。
厨房里有灶台,白人也并非是天生用煤气灶之类,他们同样有土灶,不过不像国内那种是大锅方式,而是平的,往上摞蒸锅,用来蒸面包。
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