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小小的一段折耳根,就让池棠体会到了,被人闷头塞了一口海鲜市场堆积了三日的鱼鳞是一种怎样的体验。
甫一咬下,脆脆的,没有什么味道。
但是估计不到一秒钟,铺天盖地的鱼腥味瞬间占据了池棠的嗅觉和味觉感官。
池棠的小脸在短短时间内就上演了一出川剧变脸,五官都皱成了一团,把其余三个人逗得哈哈大笑。其中高悠和李悠悠笑得最不客气,池棠都能感受到桌子的颤抖。徐周不知是出于性格还是对她这个老板颜面的照顾,只是捂着脸笑,可惜他颤动的肩膀已经说明了一切。
池棠强忍着把那一小段儿鱼腥草给咽了下去,立刻就喝了好几口稀豆粉,最终还是冲淡了些许鱼腥味。
池棠幽怨地看着李悠悠,把李悠悠都看得有些不好意思了。
“哈哈,这个折耳根对于我们西南人民来说是美味,也许你们不太适应。”李悠悠讪笑着,把都是折耳根的蘸料碟端远。
有了早上这么刺激的一出,池棠对于折耳根可谓是敬而远之了。
好在吃到的其他特色美食,都比折耳根温柔不少。
在李悠悠的热情招待下,工作之余三人行非常愉快地在春城逛吃逛吃。
在临走之前,池棠特意跑去又吃了一次小锅米线。
这几天,池棠的最爱应该就是小锅米线了。虽然没有过桥米线的名声在外,但是池棠吃过一次后,就深深爱上了这声名不显,但内有乾坤的小锅米线。
经过这几天的训练,池棠已经不是原来那个“没见识”的小土包子了。
“老板,甩一碗米线!加盖加蛋。”
老板是个十分憨厚的大叔,非常愉快地应了一声,手中的动作就铺开了。
身前是热火朝天,炉火正旺的灶台,一个个灶眼上是有着长长的木头把手的红铜小锅,老板手中的大铁勺衬得这个小锅愈发小巧了。
熬制的猪骨汤在高温的作用下迅速翻滚,各种池棠说不明的酱料下锅,汤底瞬间就有了诱人的色泽。洁白软嫩的米粉下锅后,韭菜、酸腌菜激发出的酸辣辛香让目不转睛盯着自己的米线的池棠更馋了。
临出锅前,早已经备好的猪肉末倒入了锅中,这就是“加盖”。大碗中红彤彤的油辣子被热汤一冲,再盖上一个黄灿灿的荷包蛋,一大把新鲜薄荷叶。
池棠已经迫不及待了。
复合型的香浓汤底还保留了骨汤的原香,新鲜软滑的米线微微弹牙,这是与干米粉迥然不同的口感。甜脆的韭菜、酸酸辣辣的酸腌菜还有浸润在香辣汤底中的清凉薄荷,味觉体验之丰富,令池棠沉醉。
吃完一整碗米线,池棠有些惆怅。
这么好吃的小锅米线,离开了之后就吃不到了,有一点悲伤。
但是想到将来还会有更多美味等着自己,这一丝丝惆怅就被冲散了。
吃得香汗淋漓的池棠十分满足,这种愉悦的心情一直保持到了回家。
直到来自她父亲的一个电话,让池棠的心情一落千丈。
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