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王子一纠结了一下,最终走向了扣着的十来个盘子的案板前,“都在这里了,一道卤鹅肝,一道盐水蛮猪肉,一道糖醋皮皮虾。”
听完这三道菜名安宁就笑了,自己教他们了三道菜,他们换种食材按照相同的方法进行制作,能做出好吃的食物才怪。
“你们是怎么想到要用这种食材的?”
刚刚转醒的几人在一旁陆续开口。
“我们在星网上查的资料,人家都说鹅肝超香的,所以我们才想着把它卤一卤是不是更香。”
“糖醋皮皮虾是我出的主意,我想着虾肉很鲜,配着糖醋汁肯定好吃。”
“盐水蛮猪肉味道还是不错的,可是就是感觉好腥啊。”
听完了这几人的回答后,安宁将目光对向王子一,“是你掌勺的吗?”
见他点头,她继续开口:“你就没什么想法吗,全听他们的了?而且你为什么出锅之前不尝尝味道?”
“我……”
见他单说了这么一个字,就再次低头不语,安宁有些无奈,“你们现在是初学者阶段,记得食物出锅前先自己尝尝味道,等以后掌勺时间久了,什么也都熟练了,再将这个步骤省去,否则做了一堆难吃的东西出来,那就是浪费材料。”
“还有,我虽然并不知道你们为何这么急功近利的做什么‘创意料理’,但如果想要继续跟我学做菜,那就把心放稳了,你们现在就是还没学会爬,就想往前跑。”
因为后安宁半句话的语气说比较重,所以面前的十个男孩同时绷直了自己的身体,就害怕她下一句就要说出将谁逐出厨房这种话。
打一大棒自然要给个枣吃,见他们这一个个这严肃的样子,安宁调整了一下语气后重新开口:“行了,一大早的不说这种事了,你们把案板上那些东西清理干净后去洗漱一下,趁着时间我给大家做一餐早饭吃。”
听到这话,十人心中都有些不敢置信,看她面色不似作假,这才欢喜的动了起来。
见他们一哄而散,安宁笑了笑后走向了灶台前,拿出一口大锅倒入大半锅水后,她将煮八宝粥的材料全部放了进去,接着开了小火等它慢慢熬煮。
等待煮粥的过程,安宁在一旁的橱柜中细细用眼神搜索,连看了三层后,她的眼睛忽然一亮。
绿豆面粉?有了这面粉,她岂不是能做煎饼果子了。
将一袋绿豆面粉与小麦面拎出来拆袋后,安宁想了想后转身对着正在忙活的几人问道:“咱们这里有没有不带锅檐的平底锅?”
“有啊。”
一个红发男孩回答完后就走向了橱柜,没一会就在里面翻找出了她要的东西,见果然是自己记忆中的煎饼专用锅,安宁冲他道了声谢后将锅接了过去。
绿豆粉与小麦粉按照一比一的比例加水调匀后,安宁从储物仓取出了一包辣椒粉,一颗大蒜,一把生菜,一根葱,一撮香菜,两枚芒鹤蛋以及一瓶林氏餐厅生产的甜面酱。
将大蒜捣泥,葱与香菜切末后,她开始准备做最重要的一步——炒酱。
锅中油热后,安宁将蒜末到了进去,炒出香味后将小半瓶甜面酱加入继续翻炒,没一会,锅中甜面酱的酱香气息就开始在厨房内蔓延,见此情况,她接了少许水倒入锅中,接着在锅中撒入半勺盐,一勺糖以及一勺辣椒粉,两分钟后,见锅中酱料渐渐又开始粘稠起来,安宁拿出一个小碗将酱料装入其中。
在此过程中,早就有洗漱完毕的几人围到了她的身边,一见酱料被盛出,众人纷纷好奇不已。
大厨这是准备做什么菜呢?怎么炒了这么一碗黑乎乎的东西?
煎饼果子中的脆果子其实很好制作,舀了半盆的面后,安宁在里面放入两勺盐并打了一个芒鹤蛋入内,见身边围着许多人,她边和面边问道:“你们谁手劲比较大??”
一番推嚷后,刚刚帮安宁找平底锅的红发男孩被推出,将揉好的面团从盆中取出后,她拿起擀面杖递给这个男孩,“你能帮我把这面团擀成薄片吗?”
红发男一愣,连忙接过,“当然可以了。”
趁着他擀面的功夫,安宁为防八宝粥粘锅拿饭勺去搅动了一下,将火关小了一点后,她重新回到案板旁边,见男孩已经将面团擀到两毫米厚度,她开口道:“行了,这种程度就差不多了,接下来你用刀它们切成与手掌差不多大小的方块状就行。”
红发男孩点了点头,开始依着她的指示进行操作,见他一步步做得相当细致,安宁赞赏的点了点头,“我记得昨天我炸里脊肉块的时候你也在旁边,对吗?”
“是啊。”
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