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37苍水城18（第2页）

她将花椒放入锅中干炒，炒至表面发焦且散出微麻的香味后用锅铲铲至碗中，用药杵捣碎。

然后在热锅中倒少许油，放入切好的葱姜蒜末爆香，再放入豆瓣酱和豆豉继续翻炒，辣香味瞬间弥散整个厨房。

“咳咳咳，这是什么东西，好呛！”李大厨被呛的远离灶台，弯过腰止不住地咳嗽，看到那红艳艳的东西倒入锅中，再闻着呛人的味道，他觉着鼻子和喉咙里有轻微的烧灼感。

这是她从空间里拿出来的特制豆瓣酱，麻辣鲜香，味道正宗。夏柒从穿过来就发现，这里似乎都不怎么吃得了辣，用于代替辣椒的食茱萸辣度非常低，只有点缀的效果，根本就没有辣味。

酸甜苦辣咸，她拒绝苦味和过咸，其他的味道她来者不拒，她都喜欢。

“好香啊！”李大厨很快就适应了辣香在空气中飘散，看着她将切碎的牛肉末放入锅中，呛人的辣味降低，激发了肉香。

夏柒将牛肉炒变色之后加入料酒、生抽以及适量的水，水煮开之后才放入浸泡好的豆腐块。

估摸着时间，她慢慢倒入调好的水淀粉勾芡，武火将芡汁收到一定程度之后将豆腐捞起盛入碗中，将花椒粉和小葱洒在表面上。

最后淋上一层热油，激发出麻辣鲜香。

麻婆豆腐做好之后，夏柒将腌制好的牛肉倒入油锅中，放糖翻炒后盛出。

“你放糖做什么？”李大厨纳闷，他们平日里炒菜不会放糖，除非客人指定，而且都是在起锅时才放，现在她放了糖将牛肉放进去翻炒一下又盛出，明显后面还没完。

“上色，现在的颜色比刚才好看多了。”夏柒将切好的番茄放入国内煸炒，番茄果肉软烂之后再放入牛肉，然后用文火慢炖。

“等一刻钟之后加水再改用武火收汤。”

夏柒盖上番茄牛腩的锅盖，另起一锅放入少许油。

看到这口凹陷的锅，她就期待着铁匠能赶紧将她需要的平底锅给打造出来，平底锅多好啊，小巧便携，可以做饭还可以用来当武器。

她在腌制好的小黄鱼表面洒上白胡椒粉，然后放入油锅中，炸至两面金黄，出锅后淋上一层翠绿的葱花。

李大厨嗅着香气，感叹道：“原来这小黄鱼还可以这么煎来吃。”

做鱼的吃食也是一门学问，他们常用来炖汤喝，鱼肉其实很少有人吃，因为刺太多，但是煎炸之后不一样，鱼刺都炸酥脆了，就不容易刺伤人。

最后一道菜是葱爆羊肉，冬天当然是要吃羊肉了，想到这儿夏柒又盼着铁匠早将汤锅打造好，到时候就可以煮羊肉汤锅和火锅了。

冬天最适合一群人围坐在一起吃羊肉汤锅或者火锅，省时省力，吃完逼出一身汗，别提多舒服了。

夏柒在热锅里倒油，放入羊肉用武火爆炒后盛出。

她在倒入切好的洋葱、葱、蒜煸炒出香味后放入羊肉一起翻炒，再加入白醋、白糖和香油，翻炒之后她倒入水淀粉勾薄芡，然后盛出。

“羊肉的膻味很难处理的，这吃着一点异味都没有！”蓝苍发挥着他社牛的属性，i留下来蹭饭。

“这道豆腐也好吃，好辣好辣！”

“这番茄牛腩酸酸甜甜的，好吃好吃。”

“小黄鱼好酥好脆！”

夏柒夏露荷杨业：......

杨业的话痨在蓝苍面前属实是小巫见大巫了，吃饭都堵不住他的嘴。

“小师傅，要不你到我家做厨子吧，就做我们一家人的饭菜。我爹娘再加上两个兄长一个妹妹，一共六口人。还是和之前说好的一样，一个月三十两银子。”

三十两银子一个月的厨子苍水城绝无仅有，也只有他们蓝家家大业大才能经得起他这么造，蓝苍满眼期待地看着夏柒。

夏柒：“你长得不好看，想得还挺美的。”

她就给楚朝年一个人做饭，月薪百两，时间和菜色自己把握，还能一路游览大好的河山。这不比蓝苍开出的条件好上数倍，她是有多想不开才会放弃现在的这份工作。

夏柒想了一下，如果没有楚朝年，她应该会更喜欢自己一个人，尽管很多事情会不方便，但她更自由。

选择答应楚朝年留在队伍里做厨娘，最大的优点不是顺路，也不是他的背景，而是他给了她最大程度的自由。

她做什么，楚朝年就得吃什么，她想什么时候做，楚朝年就得什么时候吃，她最大的限制都很自由，至于工作之外的事情，就更随心所欲了。

自由不是绝对的，最适合最舒适的自由，才是她留下来的原因。

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