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徐掌柜转身就要下楼找钥匙,只是他有些担心,这锁生锈严重,不知道还打不打的开。
没等他下楼,一旁跟着姜子延一路都没说话的冯轲忽然上前看了看锁眼,道:“生锈了,有钥匙应该也很难打开。”
“有别的方法打开它吗?”姜子延问道。
冯轲掏出手里的刀,砰的一声锁被他砍断掉在了地上。
旁边的徐掌柜吓出了一身冷汗,这人每次跟在东家身后一言不发不显山不露水的,没想到这么厉害。
进去以后姜子延发现这里是还一个类似观景台的空地。
这地方的位置非常好,只是之前都是用来堆积杂物了。
他跟徐掌柜交代道:“这个地方的杂物都清掉,让人打扫一下。”
徐掌柜点点头应下。
姜子延从一楼转到三楼,觉得整体装潢还可以。
从三楼下来他道:“徐掌柜,你让人买一些红灯笼,还有一些红色的流苏结,然后在门口挂上,记得里面点上蜡油,还有三楼里外侧的房檐,都挂上,记住了吗?”
徐掌柜点点头,“知道了,我一会儿就让人去办。只是这蜡油每天夜里都要点上吗?”
“对,每天夜里都要点上。”
“东家,这蜡油可不便宜,要是每天晚上都点,那这开销”
徐掌柜提醒道,他欲言又止,生怕新来的东家也会跟上一任的东家一样最后赔的血本无归,那他们这群人又得重新找工作了。
“这个你不用担心,照我说的做便是。”
“行,都听您的。”
整体视察了酒楼的装潢后,姜子延道:“你去把大家都叫来吧,我有些事要安排一下。”
徐掌柜很快就把酒楼里所有干活的人都叫过来了,在在姜子延面前排排站,徐掌柜介绍道:“东家,咱们酒楼现在有三个厨子,五个跑堂的,还有四个负责收拾桌子洗碗烧热水这些杂活的。”
介绍完之后所有人都十分紧张的盯着姜子延看,见他皱着眉不做声,心里忽然一阵发凉。
他们你看看我我看看你,最后推了推徐掌柜,徐掌柜是个老实厚道的人,他刚来这里的时候家里十分窘迫,这里不少人都帮过他。
他站出来硬着头皮解释道:“东家,我知道,咱们这酒楼的人确实有点多,但大家都在这里做工两年了,全家都指着这份工钱过活,您能不能——”
“徐掌柜”,姜子延打断了他的话,“你想哪去了,我没说让他们走人。”
听见这话,前面这一排人心里都不禁松了口气,只是毕竟换了新东家,这工钱发多少还不知道,万一比现在的工钱还少可怎么办?
“是这样,我打算让两个跑堂的出去到门口迎客人,有客人来要热情的迎上去说欢迎光临,有什么可以帮您。进来后根据客人的需求和意愿结合咱们的空位帮他们找位置。剩下的则负责为客人点菜,你们五个就轮流替换着,总之门口迎客的不能没人,记住了吗?”
五个跑堂的赶紧答:“记住了!”
“还有你们几个洗碗收拾桌子的,就还做原来的活,后厨留两个洗盘子的,剩下两个去打扫桌椅收拾碗筷。”
“好的东家。”
“徐掌柜负责整个酒楼的账务,每月月底将账本准备好跟我说明收支情况。”
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