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32 加更 他在看她(第2页)

章茹奇怪:“都是店里自己人,你紧张什么?”到时候去比赛那么多生面孔,岂不是做事都打抖震?

她不说还好,一说梁多剩脸瞬间通红,手真的开始抖。

忠哥无奈:“阿剩,你去换小谢过来吧。”

梁多剩咬咬牙,觉得很丢脸,但也只好跑去换谢淮来。

谢淮不怎么怯场,手快眼快的,基本是主厨飞完水,他下一个食材已经递到手边,表现得靠谱很多。

人越进越多,差不多起锅的时候章雪扬也来了,坐在苏婷对面,还是那张冷淡脸,无事退朝的样子。

第一道是汤,位上的冬瓜盅,冬瓜不是常见的那么大个,很迷你。

戴玉兰看到这个汤就笑:“我当时要是端这么小份的汤,也不至于摔了。”

汤很清,特别清,冬瓜边缘改了简单的花刀,插一圈夜香花,令汤闻起来有股不腻的花香。

汤料有鲍鱼和火腿,刮下内壁的冬瓜肉一起吃,口感丰富,味特别浓。

“雪扬总,这个汤怎么样?”戴玉兰问。

章雪扬点点头:“还可以。”

下一道是小炒,桂花鱼肚。

这里的桂花不是树上结的那种,而是用鸡蛋液打出来的,很考耐心的功夫菜,因为要慢慢把鸡蛋碎炒成桂花状。

菜才端上来,章雪扬就说了句:“这个菜选得很不错。”创新当然好听又高大上,但评委都是粤菜的老行尊,传统才能唤醒他们的味觉,留下记忆点。

很少见他开口先夸,众人都觉得意外,但很快,章雪扬吃出不对来:“鱼肚是不是没捞过?”

他一出声,忠哥紧张了:“捞过的,是有什么问题吗雪扬总?”

“口感不够弹,味道也过于清寡。”章雪扬眉心微微攒起:“加点火腿丝可能好点,或者想想有什么其它提味的方法。”

苏婷也低头尝了一口,只觉得鱼肚很弹鸡蛋也很甘香,而且佐的芽菜白胖胖咬起来很脆……看眼章雪扬,心想少东家舌头大概跟她不一样吧,特别灵,也尤其刁。

舌头尤其刁的章雪扬还在继续输出,上来一碟燕麦扒鲍,他端起碟子试了试:“冷碟?”位上的菜,尤其鲍参翅肚这种,碟子必须要放在热柜里烫着,冷碟上桌是出品大忌。

章茹试图打圆场:“哥,咱们自己人吃嘛,这个没什么所谓的喽……”苏婷连忙扯了扯她。

果然章雪扬皱眉了:“这是比赛,没有修正的机会,不像店里出品,客人觉得不合口还能给你换菜的机会。所以从开始准备就要认真,试菜也必须当真正的比赛来对待,谁告诉你这个没有所谓?”习惯和态度就是一次次的准备当中培养起来的,现在开始敷衍,到后面也容易敷衍成习惯。

他低头切了鲍鱼来吃,汁不够醇,而且旁边花胶也只是中规中矩,不够上回在陈司光那里吃的让人印象深刻。

“你们觉得这种水准能拿奖?”他一如既往的挑剔,口吻更加严厉起来:“我也不要求你们一定拿奖,起码不要给章记丢人?”

说得后厨一头汗。

试菜结束,章茹对着章雪扬的背打了两套咏春:“恶鬼。”哼哼地吐嘈:“以为自己是食神啊?说两句话就能让别人。”

苏婷小声笑。

午市过后,外面基本都下了班,前厅后厨只有上直落的在值班。

苏婷去上了个洗手间,出来忽然听到一阵噼里啪啦的锅盆声,是后厨那边的。

闻声过去,那边已经有人了,保安大叔抱着梁多剩:“没事吧?”

有事,他烫伤了,不小心被烧滚的粥油烫到,这会伸着右手臂痛得声音都变了。

“怎么了怎么了?”章茹冲进来,一看这阵仗马上跑过去:“死喽!快送医院!阿婷你去找车,找我哥借车,我的车蔡彩姐还没开回来!”

“哦好我马上去,你拿冷水给他冲一下。”苏婷转身往楼上跑,跑到楼时气喘吁吁进去,差点撞到章雪扬。

“急什么?”章雪扬扶了她一把。

“雪扬总我找你……借一下车!”苏婷有点喘不顺气,跑得脸都红了:“厨房有个员工烫到手了,要送医院。”

章雪扬正送几个客人出去,喊来孙文:“代我送一下。”向客人道过歉后,他拿车钥匙跟苏婷下楼。

伤员梁多剩已经被章茹扶到停车场,也许是吹口哨的前怨,也许是今天试菜说了他一句,这人老大不自在,别别扭扭说不要她送,非要等忠哥的车过来。

钓系小透明[快穿]  沧海九重约  长公主的旧情郎  满级大佬在线求生  再来亿碗[星际]  带着美食系统刷八零  噬天仙皇  哑巴侍卫带球跑  带球跑,但球没了  难忍  这个凤傲天我当定了  鸣秋  信息素真香定律  厨神妹妹  [原神]帝君养了只史莱姆  穿成爽文女主的绿茶妹妹  渣虫剧本令我绝望  最漫长的那一夜(出书版)  小恶魔柯学生活指南  每天都想撩他  

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