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第238章 第 238 章（第2页）

方丽娟想了想，说道：“好像今天晚上吃鸡，那鸡汤要焯水。咱们能不能把焯过鸡肉的水保存起来，明天就用那个水儿来熬粥？也不一定要吃肉嘛，沾点儿肉味儿就行了。”

于露连忙说道：“我马上去找甜甜，今天是甜甜负责做饭！”

这天晚上，知青们既没有吃上蚝油，也没吃上蚝豉。

因为婶子们说，蚝油还得熬上一整夜的。

至于蚝豉么，明天一早可以用来熬粥试试。

第二天轮到陶容冶做饭。

一大早的，女知青们全都聚集到食堂那儿，守着陶容冶熬粥。

将这一季新收获的优质大米淘洗干净，淘米水留存起来用来浇菜，掺上头一天晚上留存下来的焯过鸡块的水，架锅开煮。

同时抓上两大把已经被烤得黑黑干干的蚝豉用清水漂洗一下，也一会儿扔进锅里。接下来再去洗姜葱，拍碎切成末备用……

大火将锅里的米粥烧得疯狂翻涌。

陶容冶抽去灶膛里的部分柴火，让火苗变得温柔了起来，然后盖上了锅盖开始焖煮。

其间，他拿出面粉和面，倒了些香油、香葱、盐末在面粉里，和好面饼之后让醒发一会儿。接下来另起灶膛，用一丁点儿猪油来炒了些佐粥的腌菜。

陶容冶又看了栀栀一眼，微微一笑，拎着篮子上了后山，掰了不少白菜叶子回来。

——之所以不将整一颗白菜砍回来，是因为白菜叶子被掰掉之后，很快就会重新长出来；直接砍走一整颗白菜，要花费一个多月的时间才能重新种出来……

陶容冶又做了一份清炒大白菜。

接下来，面团也已经醒好了，陶容冶用擀面杖将面团做成一个个的饼子，生火上烤架烤熟，这是烤葱油饼了。

清晨七点整，陶容冶拿着小铁锤走到食堂门口，敲了几下铁瓦。

女知青们顿时欢呼了起来——

“蚝豉粥！蚝豉粥！”

“我竟然有一点点小激动这是怎么一回事！”

“来到南陵这么长时间了，也是偶尔有看到本地村民弄来吃，据说是很有营养的补品诶，可我从来也没吃过，不知道是啥滋味呢！”

“诶栀栀，你以前吃过蚝豉吗？”

“嗯小时候我身体不太好，我妈托人找了些蚝豉过来熬粥给我吃……”

片刻，其他人陆续来到了食堂。

女知青们帮着陶容冶分粥、分饼子、分腌菜。

今天的早饭，说简单也很简单，一共就四样：每人一大碗蚝豉姜葱粥，每人三个葱油烧饼，再加上炒腌菜与清炒大白菜这两份佐粥的小菜。

平时呢，大家会在一日三餐时聊聊天什么的。

今天格外不一样。

人人都拿着瓷匙慢慢的将热粥吹凉，再小心品尝。

天！

蚝豉粥这么好吃的吗？

白粥看起来清汤寡水的，唯一的点缀就是翠绿的葱碎。

可是，大米的香气浓郁扑鼻，蚝豉的气味比较特殊……严格说来，它似乎带着浓郁的海腥气，但是，粥水里又带着鸡汤的香气，这三种香气相益得彰，构造出奇妙的平衡感！

味道呢，既有大米的甘润，又有着鸡油的微甜，再衬上蚝豉的咸鲜，以及恰到好处的盐末的滋味……

最后衬上姜葱的提鲜与衬托，这蚝豉粥也太好吃了吧！

一时间，食堂里静默无声。

只有时不时瓷匙轻触碗沿的声音、轻声吞咽粥水的声音不时响起。

半晌，姚叔突然来了一句，“这个蚝豉可是好东西，很补的呢！”

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