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沈团团与沈长致贫了一会儿,终于占了上风后,这才满意地去干活。
将滚刀块的桃肉整齐地码在罐子里,倒上糖水,浸泡半日。将罐子煮上俩刻钟,桃肉呈透明状再焖一会儿方可起锅。
“桃肉晒干的时候,果汁不能沥干, 在晒的时候,要不时地翻动桃肉,翻的时候,要将果汁裹到桃肉上,这样子,晒干的桃脯看上去就会晶莹剔透,也会更加地清香甜美。”沈团团仔细地叮嘱了一番,俩人才各做各活,一个看着锅,一人翻着煮熟的桃肉晒干。
沈三丫格外地紧张,生怕祸害了东西。“咱可是砸了不少的饴糖了,我这下手翻着桃肉都不敢使劲儿,可比对待我这张脸都要仔细,生怕一不小心用力给夹断了,影响了卖价!”
“没差了,质量不好的,咱就自家吃了,这好几百斤的毛桃,自家吃点儿也不费事儿!”沈团团盯着锅里,不时地来翻动几下晒着的桃肉。
等桃脯做成,恰是赶上了八月末的最后一次集市。
因着不少人家已经开始张罗着秋收,所以集市上摆摊的人,已经比往常少了大半。
沈三丫在沈家住了几日,一直尽心地伺候着桃脯做成,等沈家的豆腐干的摊子一落下,沈三丫抱着俩罐子蹭到了沈团团的身边,“团团,咱桃脯摆在哪儿?”
“就跟我爹的豆腐摊一处儿,如今的豆腐干的生意不错,咱摆在这儿卖桃脯,也能沾沾光。”沈团团拿了一口小瓷碗出来,再放上几块晶莹剔透的桃脯,又不知道从哪儿变戏法似的弄了小嫩叶子,如此一点缀,光是瞧着就赏心悦目的,都不舍得吃了。
沈三丫看得欢喜,“团团,你可真厉害!这么一收拾,可真好看!”
一想到价格,沈三丫就有些忧心,“不过,一斤就要四百文会不会太贵了?我听说,城里的上好的蜜饯一斤也不过是三百文。”
三背篓的毛桃,约莫着得有二三百斤,做成了桃脯也不过是三十来斤。
“你不想想咱可是加了不少的饴糖,天天伺候祖宗一样地伺候着这些桃脯,我翻桃肉翻的手都快要抬不起来,费时费力,这个价格一点儿都不贵!我小姑母可没少给我带蜜饯的,那味道,那卖相可没咱这好!”沈团团这话已经说过了好几遍了,沈三丫总觉得这桃脯是个无本的买卖,只要赚回了饴糖的本钱,其他的都是赚的。
沈团团没好气地冷哼了一声,“若不是你一个劲儿地喊着价儿高了,我非得喊上了五百文才罢休。”
豆腐干的摊子一摆下,就有不少的村民过来买的。有不少人稻子熟得早的人家,已经开始开始了秋收,这豆腐干平日里舍不得买,但是到了秋收这几天,就是买上几斤肉也是舍得的,毕竟接下来得苦上好几日,没有一点儿油水,哪有力气干活!
所以,就算是平常舍不得的豆腐干,这会儿也有不少的村人买了。一人三五文的,也卖了不少。
沈家的豆腐干的生意已经逐渐稳定,如今大头还是靠着给城里的酒楼送货,不过是沈忠不愿意闲着,所以每次集市的时候,都会挑着担子来赶集,好歹也是赚几个是几个。若是恰是遇上了商船,一担子的豆腐干都能被扫空了。
“让让,让让,都让让啊——”
沈忠拣了六片大片一些的豆腐干,正递给对面的大娘。“大娘,还是老规矩,挑着大片的!”
大娘欢喜地接过,就看到隔壁的空着的早早被人占了去的摊位有人来了。
大娘将豆腐干放进篮子里,正打算往外掏铜板,“哟,这不是柳叶村的伍氏吗?”
“是的呢,大娘好眼力呢!大娘已经买了豆腐干了吗?巧了,我家以后也有豆腐干卖了,大娘以后来我家买点儿试试?”伍氏的大嫂利索地将担子放下,还顾不上整理东西,就开始招徕沈家摊子前的大娘。
这是明晃晃地抢生意吗?
沈团团一时之间也没有反应过来。别说沈团团,就是沈忠和边上的人都没有反应过来,就是被伍氏大嫂招呼的那个大娘也是稍稍一愣。
伍氏虽然眼红沈家的豆腐干生意,但是沈家只是在赶集的时候卖豆腐干,就是连豆腐都已经不卖了。如此倒也算是相安无事,各家做各家的买卖。但是伍氏哪想得到,她的婆家人都是贪心不足的,自从一家人连夜计算了豆腐干的利润后,俩眼都冒着光,她能看得出来,这是看中了这一片的利润了。
伍氏心里有些复杂,她自忖不是啥良善之人,对于婆家人每次集市都会让人花上几个铜板,买回一堆的豆腐干研究,还特意为此拜访了她的娘家……
也终于,就在前几日,反复研制,终于让他们俩家人做出了豆腐干……
伍氏闭了闭眼,她很清楚,婆家人这几天一直瞒着,为的就是在今日的集市上,挤兑着沈家的生意,从而一炮打响!
的确,没有比踩在沈家头上,一炮打响更加方便的事情了!
为了今日能更好地招徕生意,婆家人几乎是倾巢而出!
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