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第36章（第1页）

浇灌肠粉的酱油并非普通的酱油，酱油和勾芡溶于锅中，加入冰糖，姜末，烧好的高汤，适量的放入喜欢的调味品。像柯小航他在酱油里放入了熬好的牛肉酱，牛肉酱切碎的很碎，里头给了花椒辣椒粉孜然，蒜末花生米白芝麻，熬好后又给足了自做的辣椒油，做好的牛肉酱又香又辣，最适合做酱拌面。

为了照顾柯小东的肠胃，还有那位老是霸占他家厕所的外星人，柯小航调制的酱油有不辣的和辣味的。

秘制的酱油提前就做好了，需要的时候从冰箱里取出来就可以。

做肠粉主要食材是粘米粉（粘米粉其实就是大米磨成的粉），将粘米粉和水兑好，一比一左右，，水可以稍微多些，需要提前浸泡三四个小时左右，方便粘米粉吸足水，米粉软化。

浸泡好的粘米粉的粉浆用打蛋器将其搅拌均匀，也可以用筷子打匀，不过电动打蛋器打的较为细腻，没有黏成团的颗粒，不会起泡。

打好的粉浆就可以蒸了，柯小航打算用隔水蒸，蒸盒放在水上，刷一层热油，舀一勺子粉浆，晃动蒸盒让其均匀分布后蒸一小会儿把事前准备好的肉末，切碎的虾球，细碎的火腿，生菜铺盖在上面，盖好蒸个十来分钟后，粉浆变成了滑腻透明，铺撒的肉末虾球香气扑鼻，将其边缘铲起卷好，放入盘子里，淋上秘制的酱油，一份滑嫩q弹，爽口弹牙，味香浓郁的肠粉就做好了。

柯小航做的肠粉比较长，切了三段，每一段都有手指那么长，馅儿份量足，一段像个小馒头，一份就够柯小航和柯小敏吃的了，他做了有十来蒸盒，原本以为可以留出一些中午吃。

结果，都被消灭掉了。

肠粉做出了后粉皮滑嫩，细腻，质地透明，软软的一张还很薄，似乎和大米牵扯不到关系，可它就是大米做成的。神奇的是它吃起来很软糯，微微弹牙，好上口，蒸熟后吃起来也不腻，包裹肉末虾球火腿还有生菜，有荤有素，没有油炸食品的油腻，大清早吃早餐来一份清淡容易消化吸收的肠粉是最好不过了。

给柯小东调配的酱油是不辣的，鲜香的很，淋上一点，透明的肠粉染上了一抹褐色，这也给原本没有任何滋味的肠粉增加了咸味和香气，让肠粉更加爽口。

至于神秘的星际快递员在他动手做早点，他就神不知鬼不觉的从卧室里爬出来，像个幽灵一样跟在柯小航的身后，全程围观柯小航做肠粉。

那样子跟柯小东很像，对什么都很好奇。

柯小航很是怀疑，这位快递员总是把自己蒙的那么严实，他鼻子还好吗？

柯小航动作可小心了，怕影响妹妹睡觉，因为搬了房子，柯小敏学校就有点远，柯小航就让妹妹多睡会儿，早餐就在路上吃。

妹妹学校比大学后放假，还有两天就考试，柯小航这几天就叮嘱她不要像以前起那么早。

他已经很小心了，快递员先生还是惊醒了？

柯小航怀疑对方极有可能用某种先进的设备在监视他的一举一动。

肠粉做好了，星际快递员没有接受柯小航建议的清淡酱油，而是选择了和柯小航一样重口的。