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2卤水点豆腐（第3页）

而现在，好像有不要钱的卤水了……

就是，第一次点豆腐怎么办？

要他们拿钱去买，哪怕只是一次，他们也肉疼。

【不过这浆水发酵就有个问题了，我压根没有浆水怎么办？】

穷苦百姓们疯狂点头：对，没有浆水怎么办？！

【其实这个也很好解决。】

百姓们满目期盼的望着天幕。

【其实不管是豌豆粉还是浆水点豆腐，说到底都是因为他们经过了发酵，否则点豆腐就不可能成功。

而想找到发酵的东西那还不简单吗？】

怎么做？

【酸菜啊！】

百姓们一愣：酸菜？

【根据记载，早在西周时期其实就已经有了酸菜。《周礼》有云：“馈食之豆，其实葵菹”，其中“菹”的含义就是酸菜或腌菜。《管子》中同样也有记载说：“请君伐菹薪，煮沸水为盐”。

而在东汉刘熙著作的《释名》中对“菹”的解释更为透彻，“菹，阻也。生酿之，遂使阻于寒温之闲，不得烂也”。】

周公旦、管仲、刘熙：“！！！”

面对其他人的侧目，三人这会儿的心里美滋滋的想的都是：自己写的文章竟然流传到后世了？！

【这句话什么意思呢？

意思就是说可以将新鲜的白菜直接制作成酸鲜的酸菜，而在腌制酸菜的时候，一定要将其放在隔寒、隔热的地方，这样腌制出来的酸菜才不会腐烂。说白了，这里记载的就是腌制酸菜的具体方法。

说到这里，我不得不感叹一声，我们的祖先是真的很有智慧，尤其是普通的平民老百姓，他们贫穷，没有足够饱腹的粮食，为了保证食材不腐烂，然后就想出了腌制这种方法，这样一来就既不浪费食物，也能将食物保存到冬天，不至于让自己及家人在缺少食物的寒冬活活饿死。】

闻言，缺衣少食的百姓们眼眶发酸，悲从中来；上流关爱百姓、心怀天下的君臣们也都沉默了片刻。

接着，西周之前的人们：学到了！马上就去试！

西汉的皇帝们关注点在别的地方：东汉刘熙……？

大汉就是大汉，怎么还说东汉？

而且之前天幕在提到淮南王刘安的时候说的好像是西汉？

刘邦刘恒刘彻等皇帝赶紧命记述的人把刚刚记的内容拿过来，他们希望是自己记错了，结果这一看……

哦豁，就是西汉！

几位大汉天子那眉头皱的啊，齐齐想道：原来朕的大汉最后不仅亡了，而且之后还分裂了？！

震怒jpg.

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