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不过,黎锦买的时候,倒是没有想这么多。
她买下了这个瓜棱壶,只不过单纯是因为,在便宜的壶里,这个壶是最大的罢了,仅此而已。
现在这个瓜棱壶,由于是新的,表面还稍嫌粗糙,若是用得久了,表面便会生出一层“包浆”来。
常年把玩、摩挲的器物,时间久了,便会在表面形成“包浆”这种东西。
生出“包浆”的物件,看起来不仅润泽细腻,甚至光滑得几近油亮。
要到什么时候,这套紫砂茶具才能生出“包浆”来,黎锦也不知道。
她只希望在那之前,这套茶具,特别是核心的茶壶,不要被自己失手打碎了便好。
以前在边关的时候,因为时刻都担心会有仗要打、或是要行军,黎锦从来都不敢用陶器、瓷器、紫砂器一类脆弱的东西。
哪里知道从她来、到她去,黎锦就没见识过一次颠沛或是风波。
这虽然是好事,但也难免让她觉得,日子空虚而又无所作为。
一回到京城,发现家里人都在用陶碗瓷碗时,黎锦既感到恍若隔世的亲切,又觉得陌生而稀奇。
这就是和平的世界吧,不必担惊受怕、时刻警惕的地方。
她因为想泡茶,所以买了紫砂茶具。
能用上这样脆弱之物的任性,让黎锦感到十分安心。
茉莉花茶,是一种较为平民的茶叶。
由于它有浓浓的茉莉花香这一优势,因此就算茶叶本身比较粗劣,也无所谓,花香可以盖过茶香。
所以真正的饮茶名士,往往不怎么看得上茉莉花茶。
黎锦倒是并不介意喝茉莉花茶。
她虽然出身不错,但并不是品位那么高贵细腻、习惯挑三拣四的人。她只是在吃的方面相对比较讲究,其他的部分却是十分随遇而安的。
茉莉花茶既是新的,与其他茶叶比起来又是相当便宜,自己为何不买茉莉花茶呢。
只要能够获得消遣安心效果,喝什么茶都一样。
用开水冲泡的茉莉花茶,要慢慢浸泡一段时间,才会香气四溢。
有些人喜欢用锅煮茶,甚至在煮茶过程中,还要放些诸如枣、葱、姜、橘皮、薄荷、紫苏一类,半是药物半是香料的东西同煮。出锅时还要加盐的人,也是有的。
黎锦不喜欢这样煮出来的茶,味道太浓烈了。虽然蕴含在其中的,也有些香醇鲜明的趣味,但茶叶本身的清新香气,却会被压制得几乎消失殆尽。
如此一来,便不那么和谐了。对这样的味道,她总觉得有些扫兴。
若是泡出来的茶,浸出香味的时间便会很长,而且香味与芬芳也柔和得多。
在锅中煮出来的茶,只要煮上个一两次,滋味与香气便会粗粝起来。甚至,喝下去的时候,还会让喉咙微痛。
但泡出来的茶,不仅味道清新柔和、余味回甘、绵长细腻,而且即使添上好几壶沸水之后,还能有余香含在其中。
泡茶不但节省茶叶,还能节省些柴火,划算多了。
当然,黎锦并不是因为泡茶更节省才选择泡茶的,但节省确实是泡茶的优点之一。
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