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35水煮鱼片（第2页）

刮鱼鳞，去内脏，去掉鱼骨，切掉鱼头与鱼尾备用。宁凝手下不停，麻利地将鱼肉切成薄片，又切了些豆腐，将豆芽挑拣好，另选了一些今日萧延昭采的新鲜山菌，挑拣干净，放在一边。

她拿出几个鸡蛋，将蛋清倒入鱼片中，加一些盐巴和白酒抓匀腌制。那边又将豆芽、豆腐和菌菇用加了盐巴的清水煮熟后捞出，铺在瓷盆底部备用。自从萧家生意上了正轨，厨房里也采买了一些常用的锅碗瓢盆，不再只有三副碗筷那么寒酸了。

今日做水煮鱼，宁凝就用的是先前买的陶瓷盆，平日里用来盛汤或一些大菜。

这边收拾妥当，那边鱼肉也腌制完成了。

炒锅中置入热油，随后，宁凝将葱姜蒜，花椒，和处理过后的茱萸粉下锅爆炒，浓烈热辣的味道瞬间在小院中扩散，连帮她烧火的萧延昭都吸了吸鼻子。

翻炒出香味后，捞出一半花椒，又给炒锅中加入清水，待水煮沸，就将鱼片一片一片分开下锅，稍微煮一会儿，鱼片就熟了。宁凝鱼片与锅中的汤汁一起倒入瓷盆中，又将之前捞出的花椒与茱萸粉铺在鱼肉上，最后，将一勺热油浇到瓷盆中，一份新鲜热辣的水煮鱼就做好了。

萧延朗闻着味就双眼冒光，早就不见之前说要杀鱼时的沉重了。萧母更是夸赞宁凝厨艺好。

宁凝又将之前剁下来的鱼头与鱼骨，配上豆腐后，熬制了一盆鲜美的鱼头豆腐汤，全家人围坐在一起，热热闹闹地吃晚饭。

萧母先迫不及待地尝了一口水煮鱼，也不知是怎么了，自从三娘开始捣鼓各种美食，原本身为贵女，没有那么重口腹之欲的自己，竟也会闻着香味垂涎欲滴。

一口下肚，鲜香麻辣的味道搭配鲜嫩的鱼片，萧母的眼神立刻亮了：“从没见过鱼片竟可以这样吃！”

萧延朗更是顾不上说话，只在吃东西的空闲，连连对宁凝竖起了大拇指。

经过热油与椒麻双重刺激，豆腐豆芽都更加入味儿，萧小妹也浅尝了一片豆腐，一小片鱼和几根豆芽，虽然孩子还有些意犹未尽，但是她年纪太小了，大人还是怕这味道太霸道，刺激到她的肠胃，因此不敢让她多吃。

宁凝知道萧家以前必定出身不凡，对于这个时代的各种顶级美食，肯定没少享用，因而试探地问道：“你们觉得我这个鱼，做的咋样？”

萧母还在回味刚刚那令人惊艳的味道：“从未有过的美味，说实话，燕京顶级食肆的大厨，都做不出来这样的鱼！”

听了萧母的话，宁凝心中就有了底，将来盘下铺面，肯定不能只卖朝食和豆腐豆芽，若是改成食肆，不知道可不可行？

不过这个念头也只是一闪而过，现下的自己，距离买铺面还有很远的距离呢！

******

萧家小院一片祥和，郑记杂货铺那边可就没那么和美了。

却说贺管事回到客栈后，逐一打开李记的洗衣粉，细闻后确实与试用装没区别，这才放下心来。

他又拿着澡豆和郑记洗衣粉，带着小厮来到郑记杂货铺，他对张二麻子的做派极为反感，又深恨郑记以次充好，借着别人的名头卖高价，因而根本不给店家面子，趁着店内客流量大，直接将澡豆和郑记洗衣粉甩到了店内柜台上。

张二麻子原先见这位贵客再次登门，还道又有新订单入账了，却没想到劈头盖脸就被一顿臭骂。

贺管事言语间根本不留情面，高声将郑记洗衣粉其实就是澡豆粉的事儿抖落出来，原本在看热闹的其他顾客，听到这个说法也惊呆了。

“三两银子才一小瓶，怎么会是澡豆粉？不能够吧？”有刚刚下了单的顾客觉得不可思议。

贺管事嗤笑一声：“原本我也不信，这么大一家店面，还能如此不要脸吗？结果回去和澡豆一对比，颜色、味道都一模一样不提，那清洁力还不如澡豆呢！”

他指了指柜台上的澡豆，示意若是有人不信，可以亲自比对。

来郑记杂货铺，买得起三两一瓶的洗衣粉，大多数都是镇上富户或是大户人家的管事，澡豆可是平日里常见的，有好几个打眼一看，就认出了澡豆粉。

“半斤澡豆一两银子，你这粉末有二两重吗？竟然敢要三两白银？”

“你当我们是冤大头呢？”

“本以为是真的好东西，结果竟然是澡豆磨成粉？”

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