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经常有读者朋友给我留言,让我推荐一些茶叶,自己不知道如何购买,怕上当受骗。
茶叶里的水很深,是很多茶友的第一感觉。
确实,茶叶是非常特殊的一种商品,它的价格是非常混乱的,混乱到让人无法理解的地步,有些茶叶几十块钱一斤,网上99元卖你两斤,还送你一套茶具,便宜的让你不敢相信自己的眼睛。有的茶,特别是岩茶和普洱,又贵的离谱,动辄上万乃至十几万,比黄金贵多了,就像好的岩茶,现在都是论泡去卖,一泡茶8克多,价格从几百到上千不等,妥妥的是奢侈品了。
胖东来这两年也开始卖茶叶,一度成了热门话题,很多人都去那里抢购茶叶,认为胖东来把茶叶的价格变的透明了,买的放心,喝着舒心。
我很赞同胖东来的做法,毕竟茶叶作为一种健康的饮品,还是要回归到它的本质上,喝茶,就是喝茶,山村农夫锄地归来,端起一碗自己采制的粗茶做的凉茶,一碗下去,解渴解暑,不亦乐乎。
文人墨客,约上三五知己,或风和日丽,或蒙蒙细雨,煮茶小聚,品茗闻香,是一件雅事,这是品茶。
倘若有钱又爱茶,就去收集自己喜欢的茶,特别是普洱等黑茶,可以长时间存放,这就是藏茶了。
当然,还有赠茶送茶,纯粹属于人情世故,这时候的茶,就是礼物,有时候就是脱离了茶的属性,成了另外的一种物品了。
不管怎样,茶叶在生活中,有几种用途。
自己喝,那就叫口粮茶,只要自己喜欢喝,那就是好茶,不用去讲究什么价格、种类、山头、年份。
一百多元的茶,只要喜欢,也就是好茶,如果你不喜欢,就是给你喝几千上万一饼的普洱,你也不觉得好,那也算不上你喜欢的好茶。
我当年开茶舍的时候,有一个妹妹是常客,带着她的团队经常在茶舍里喝茶谈事,一周要来三四次,属于铁杆的客户。
这个妹妹就喜欢我给她泡的白茶,而且是最便宜的云南的白茶,月光白,散茶也就是一百多块钱一斤。
因为她经常来,我见她喜欢喝白茶,就会送她白牡丹和白毫银针,也算是回馈老客户,可是她喝了后并不喜欢,觉得还是那月光白最好喝。
说实话,我自己并不觉得这月光白有多少独特的地方,平时都是把它当做免费赠送的茶叶给顾客,作为经营手段照顾老客户罢了,没想到这个妹妹竟然很是钟情。
那月光白是我从云南茶山上采购的,和普通的滇红一起,供客人免费饮用。这个妹妹还要买一些回去喝,因为是老客户,散装的白茶又很轻,装一大袋,也不过是半斤左右,我就没收她的钱,告诉她喝完再来拿就是,量大,随便喝。
所以说,茶叶这个东西,喜欢的才是最好的,和价格没有关系。
有次茶舍来了两个美女,从口气中,感觉其中一个是很懂茶的,我这个人很好客,特别是懂茶的美女,我说的美女,就是容貌好看的美女,就特别喜欢和她们分享我的好茶。
当时我从宝岛的朋友那里拿了一批乌龙茶,有金萱、大禹岭、东方美人和四季春,我就慷慨的送了一泡东方美人给两位美女,我以为东方没人要香气浓郁,甘甜可口,美女肯定喜欢的,这样可以多坐一会,美女香茶,多好。
没想到那个懂茶的美女闻到茶香,脸色顿时变了,说这茶香气太浓,肯定有问题,加了高科技的,竟然直接让我换茶,让我尴尬不已。
彼之蜜糖,彼之砒霜,你认为好的茶,别人也许会很嫌弃。
所以说,喝茶的第一个事情就是,找自己喜欢的茶,好喝,就是好茶。
茶叶有太多种类了,绿茶、白茶、黄茶、红茶、乌龙茶、黑茶、花茶等等,肯定会挑花眼。
怎么去挑选呢,最简单的办法就是多喝、多问。
譬如白茶,基本上就三个等级,贡眉(寿眉)、白牡丹、白毫银针。
一般的贡眉,不谈年份的话,也就是一两百元一斤,只要觉得口感甜,好喝,就可以了,不必要追求年份,所谓的什么一年茶、三年药、七年宝的说法,也不必过分在意,如果遇到自己喜欢的新茶,买上个几斤,慢慢去喝,慢慢存放,也花费不了多少钱。
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