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那行,带路吧。
书妍倒也没客气,不就做个酸梅汤吗?
沈墨轩转头对小安子道,去把厨房主事的谢大厨,王掌勺、赵厨子喊到后院小厨房。
是。
书妍让跟她来的货拉拉抬了
一袋酸果子去了后院。
到了小厨房,书妍看到墙上挂着的小围裙便围在腰间,几人不大会儿就到了。
谢大厨正在忙呢,不知老板突然叫他,赶忙放下大铁勺。
安排好手中活给小厨子,跑了过来。
看到书妍,一脸笑容跟她打招呼:唉呀,是舒颜姑娘,你来啦?
呵呵,是啊,谢大厨,厨房很忙吧?辛苦了。
不苦,不苦。
看到书妍,他就晓得估计是又有啥吃食,要做的吧。
几人站成一排,脸上都是汗珠往下滴,这古代没有空调,电扇,厨房忙碌可想而知。
沈墨轩淡淡看一眼他们,说的轻描淡写,
喊你们过来,是雅风阁有新的解暑饮品要推出来,现在教你们做,这项饮品过两日雅风阁就要售卖的。
都给我用心听好了,到时候出了什么岔子拿你们质问,书妍姑娘现场你们做,有什么不懂的就问。
是。几人连连点头,汗珠掉的更厉害了。
沈墨轩自个默默找了个位置坐下,书妍瞧他这模样,心知这个老板挺不好搞得。
清清嗓子,道,
好了,大伙放松心态听我说,我这就把酸梅汤的做法分享教给你们,首先,把干乌梅放水里泡二十分钟。
书妍蹲下按一定比例从袋子里拿出干乌梅装进木盆加冷水,寖泡。
当然,泡之前记得清洗浮沉。
是。
然后按比例又拿出其它的干果子,道,将山楂、陈皮、甘草、薄荷叶、洛神花,放一起清洗后加水泡半个时辰。
干草、陈皮是微苦回甘的,小孩对味道敏感可以不加的,这里我这边做的是有加的。
哎。
还有洛神花,我来时在药铺子买的,一般药铺和茶叶店可以买到。
需要按比例加的,我这边按一千毫升水加的量,先加五朵。
几人认真听着。
闲着的时间书妍就给他们讲解这酸梅汤的用途,功效
到点后,书妍将干果子滤水捞出,放入锅里,加入冷水一千毫升,大火煮开,然后小火熬煮半个时辰即可。
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