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26椒麻鸡（第2页）

乐丰年不知道这娘俩儿怎么突然这么高兴，但也莫名的跟着笑出了声。

他们从前不是为钱发愁，便是为命发愁，许久没有这么安心畅快过了。

冯财看了他们手忙脚乱的全过程，笑他们，“宰鸡都不会，还能把鸡做好吃吗？”

乐粮去地里翻了洋芋，又去林子里摘了好些云耳、小火菇回来。

家里的乐鐢也将光秃秃的鸡扔进了放了盐、姜片、葱段和少许胡椒粉的冷水锅里，大火煮沸、撇净浮沫，进而小火慢煮、再撇浮沫。

那边煮着，她又起新锅做椒麻鸡汁，将提前泡了的花椒和干辣椒倒入锅中，以少许底油炒香、炒干，又盛了适量清亮的鸡汤、放了些调味慢煮。

煮好的鸡肉过冷水凉透、手撕装盘，又将椒麻鸡汁和两勺油辣子泼到鸡肉上，与煮熟的洋芋片、云耳、小火菇和切好的香菜、紫皮洋葱抓板均匀。

“开饭啦！”

乐鐢端了满满当当一盘椒麻鸡上来，盘子底部还带着些黄中带红的汤汁，翠绿的香菜、鲜红的辣椒和浅紫的洋葱在其中穿插点缀，光着扮相便叫人有十足的食欲。

乐丰年十分可惜的叹了叹，“我牙口不好，鸡肉稍稍柴了我就嚼不烂，你们把汤汁留给我，我蘸了饼子吃。”

这整只鸡不分部位、一齐下锅煮，没煮多久便取了出来，定是得有的部分柴了，有的部分不烂。

李蕾瞪了一眼乐丰年，这老子怎么总是说话这么不拐弯？

“你这老头子，不吃肉正好，”李蕾一边说一边夹了个云耳放嘴里，刚入嘴就叫她眼神放了光，“这是怎么回事，这麻椒它活了，在我嘴里来来回回跳起来了！”

乐粮夹得一口鸡肉也入了嘴，说实话，他也觉得这肉质会柴，只是看撕的较小，这才第一筷子夹了鸡肉，没想到竟一点都不柴，“我竟一咬就断了，半点都不柴。”

李蕾有些犹疑，她一方面觉得不柴的可能性极小，另一方面又觉得乐鐢手艺高，她挑了一块不带鸡皮的，“还真是哈？！”

她惊喜的不行，激动的看向自家老头子，“这很有嚼头，但是不硬更不柴！”

“娘，您来块带皮的，这椒麻鸡啊，皮最经典。”

乐粮笑的满脸小心思，“樊姐儿你别劝了，咱娘虽然牙口不好，但是她不爱吃这种软烂的。”

“谁说我不爱吃？”李蕾确实不爱吃，但看乐粮这鸡贼样儿，她必得尝一尝。

李蕾夹，乐粮挡，来回几次，终于夹到一块。

“这鸡皮竟是脆的，”李蕾眉毛挑的高高的，“她竟是脆的！”

乐鐢被逗笑，“而且它挂汁丰富，所以……”

“最好吃了！”

一旁的乐丰年见他们个个吃的嘴油汗冒的，心里焦急，面上……也遮掩不住的着急。

他连咳嗽两声，那几个抢食一般的人也不搭理他。

他急的涨红了脸，李蕾终于给了她一个眼神。李蕾去拿了碗，盛了些剩余的椒麻汤汁放到乐丰年旁边，“你咳嗽的厉害，辣的也少吃。”

乐丰年刚刚提起的嘴角尴尬的留在了原处，他后悔死了，干嘛那么快下定论。

樊姐儿的手艺他没见识过吗？怎的能怀疑呢？

这肉柴不柴的，合该先尝了再说嘛！

乐丰年懊悔不已，眼见着这椒麻鸡一块一块的吃进别人肚子里，正要厚着脸皮伸手去夹，又被打断。

来人衣着罗布，神色可怜，“好人家，可否让我蹭口饭吃？”

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