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第10章(第2页)

“薇儿,已经按着你说的晾好了,啥时候开始杀青啊?”涛儿兴致勃勃的跑过来,拉着薇儿就走。

“不急,先吃饭,吃完饭有你忙的。”这个急性子。

李氏站起来,拍了下涛儿的肩膀,“急猴子,还没你妹妹稳重,眼看着也十二三了,还不收收性子,到时候让你讨不到好媳妇。”

“嘻嘻,娘亲说的对。”蔷薇一脸嘚瑟看着文涛。

“我,我哪有急?”涛儿被娘亲说的一脸通红,立马跳出几步外,跟女人在一起就是麻烦。

“好啦,别闹了,开饭了。”文辉走过来,冲着蔷薇点点头,然后招呼大家去吃饭。

蔷薇松了口气,总算没有让她失望,既然文辉已经说服老实的爹爹,那他们就可以大展身手了。

其实她想的很简单,只要没有扯后腿的,日子多难都能挺过去。

有时候,蔷薇都觉得庆幸,幸亏当时捡到她的是郑老大他们一家子,要是老二家,估计现在她指不定被卖到哪个噶咂窝里去了。

吃完饭,一家人都等着蔷薇大展身手,尤其是郑老大,他一脸疑惑的盯着这个自己养了七八年的娃儿,虽然不是亲生的,但是家人都喜欢她的到来,也给这个家增添了无数的乐趣。

但是这才几岁的孩子,突然说会制茶,这怎么不让人心惊,看来这娃儿聪明的紧,肯定不是普通人家的娃儿,估计也不是他们能留住的。

想到这里,郑老大瞅了眼自己的发妻,她正一脸慈爱的盯着娃儿,满眼满脸的骄傲,但愿以后她能撑得住。

不得不说,郑老大真相了。

蔷薇看了眼爹爹,看到他眼中的茫然和疼惜,是的,就是有点茫然,好像有什么事是他不能掌控似的。但是她现在没有时间,今天采摘的茶青一定要当天弄完,否则品质就会下降。

等忙完她一定要问问,爹爹到底在担心什么?

等下,蔷薇脑子闪了下,大概明白了,肯定是文辉用力过猛,吓到了他了?唉,这小子,是亲爹不?

让娘亲找了一口不用的大锅,刷洗干净,再架到火上,慢慢的烘干,除去异味。

她的第一道工序杀青就要开始,杀青就是通过高温蒸发部分水分,破坏鲜叶中的酶,防止多酚类氧化,防止叶子变红。

蔷薇一边给几人讲解,一边控制好温度和时间。

他们这次采摘的都是嫩叶,都是一芽一叶,一芽头的,最适合的就是冷揉,手法要轻,才能保证鲜叶后期的清爽。

一家人聚精会神的看着,用心的听着,特别是涛儿,对蔷薇的敬佩又上升了一个高度,同时也激发他身体里的斗志,薇儿小小的人儿都能做成事,何况他一个男子?

看妹妹做起事来严肃认真的劲,整个气场全变了,就像换了一个人似的,和他们平时认识的薇儿简直就判若两人。

蔷薇现在也没时间调节他们的内心,只有尽可能的把自己知道的制茶工艺讲解出来。还有制茶过程中可能发生的意外也都一一的说出来,就怕稍有不慎,一锅上好的茶青就浪费了。

再说,她教会俩徒弟以后,师傅就清闲了,这才是她最想要的,呵呵······

☆、36.三十六章珍品白茶

36.三十六章珍品白茶

冒着热气杀青出锅后,放在准备好的篦子上摊晾,等待下一道工序揉捻,其实揉捻也是分热揉和冷柔的,冷揉一般适用于嫩叶,而热揉则适用于老叶。

冷却之后,蔷薇便开始了揉捻。

揉捻的作用就是塑性,缩小体积,便于携带和冲泡,还能挤出汁水附在叶子表面,来增加茶的滋味。

由于蔷薇年龄下,手掌也小,动起手来难免那么力不从心,不一会,身上额头上就冒出了一层汗水,但是她却不能停下来,这是她的第一笔财产,万不可能出问题的。

李氏看着蔷薇那么辛苦,心疼的拿出帕子给他擦拭,就怪他们几个人都不会,没办法替换,要不怎么忍心让一个娃儿担当这么繁重的活计。

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