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5芋圆布丁奶茶(第1页)

“亲爱的观众朋友们,大家晚上好。”综艺在这时候是个很新鲜的东西,主持人的开场词显得很官方,“感谢大家在周五的晚上锁定江省卫视,我是主持人王庭。”

王庭开场时,晚琪跟着鼓掌。

节目是第一次录制,王庭简单介绍了节目和展望了下未来,接着介绍各位嘉宾。

连她一起一共六位厨师,除了她都带了一两个助手,就显得她的流理台前格外空旷。

她是最后一个被介绍的,见镜头扫过来她露出一个笑容,“大家好,我是牧家餐馆的牧晚琪。”

底下的观众很配合地鼓起掌,伴随了一阵“哇”声。

王庭了然地看了眼观众,笑道:“很漂亮是不是?”

“是——”下面的观众都是附近拉来的还未放假的学生,正是爱起哄的年纪,一个应得比一个响亮。

晚琪听见整齐的一片是,有些不好意思地挡住了嘴,只露出一双带着笑弧的眼睛。

她是真没想到在这个年代能遇到这种调侃,还以为今天的现场会很严肃,看来并不尽然,哪个年代的年轻人都差不多。

上节目需要上妆。

嘉宾人数太多,她就自己跟化妆姐姐借了工具,作为一个精致的美食博主和爱美的女孩子,她平常出境也是要打扮的,化妆技巧从大学时期就开始磨炼,很明白怎么突出自己的美貌。

九零年流行的是港风打扮,她这张跟前世一样的脸并不适合浓妆,而且等会要做饭,她希望妆面能简单点。

电视台的摄像机像素挺高的,她给自己化了个心机裸妆,像是凭空给自己加了层滤镜,力保能透出天生丽质来。

从现场观众的反应中,她今天的妆面很成功。

现在的话筒尾端还连着线,王庭拉着线往旁边站了点,“晚琪可是我们今天参赛的厨师里年纪最小的,今年还在读大三。”

“而且,也是我们节目从民间招募的,早上刚下了赛场就被导演给拉来了。”王庭录制前跟她简单交流过几句,在镜头前叫得亲热也并不突兀,“当然,导演并不是看小姑娘长得好看才把她拉来,她的厨艺也是很棒的。”

观众配合地笑出声。

“那么晚琪,你今天准备了什么菜?”聊了几句也只短短的一两分钟,现在的胶卷很贵,王庭习惯了把控时间到差不多不用剪辑能直接成片的程度。

“准备了一道很适合夏天的饮品。”她提前要求了冰块,到时候凉爽的奶茶肯定会很受欢迎。

“看着东西很不少,”摄像头配合地拍摄了桌案上的食材,“那就期待你的表现了。”

他拖着长长的话筒线走回了舞台中间宣布规则,“我们的大厨们要在半个小时内完成菜品,倒计时会显示在大屏幕上,做菜途中我们也会有菜式介绍和观众提问…”

“那么,大家准备,计时开始!”王庭敲响了锣,发出锵地一声,与此同时大屏幕上的倒计时也开启了。

晚琪的料理台上有两口锅,可以一边煮奶茶一边蒸番薯和芋头,她把这些都弄上再倒出木薯粉后就有点没事干了。

这些都需要等,在忙碌的众人间就很显眼。

“晚琪看起来在等待,这是要等煮熟才能继续下一步操作吗?”王庭注意到了,拖着话筒线又过来。

“对,要等它们熟透。”晚琪拿着铲子轻轻搅动奶茶避免糊锅。

“那现在是在煮什么呢?”他凑近了点闻,“茶味和奶味融合的很香。”

“在煮奶茶,”节目主旨是教会观众做菜,那么介绍的流程不能少,她仔细地说了料理过程,“这是湾岛那边的饮品,纯牛奶和茶叶一起煮,煮到像现在这样冒泡就可以关火了,茶叶我选的茉莉花茶,用红茶和绿茶也可以,需要注意的是茶叶不能煮太久,不然味道太浓了会发苦。”

晚琪关掉火,把奶茶倒进碗里,过滤出茶叶渣,“之后按照个人口味再加糖就好,我选的是果糖,加白糖也可以,不过白糖是双糖,喝完后残留在嘴里容易发酸,果糖是单糖就没有这个问题,而且越冰味道就越甜,口感会很好。”这也是奶茶店会选果糖的原因。

“哇,单糖和双糖很有讲究啊。”王庭看着她往奶茶里放入果糖,“那两者有什么区别吗?观众又该如何选择呢?”

“单糖比双糖甜,也比双糖容易吸收…”她大略说了下区别,总结道:“一般烧菜的话家里用白糖红糖冰糖这类常用的就可以了。”

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