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江文峰说:“我也学累了,那我烧火吧,文岚你去歇会儿。”
江文岚包完饺子确实也有一点累,但是她觉得这几天江母更辛苦,就说:“妈,反正就煮饺子,你去歇着,我跟我哥就行了。”
江母看见儿女这么懂事儿,她也确实有点儿撑不住了。这人一上岁数过了40,身体就不像年轻的时候能撑的时间久,真是身体大不如前了。
两个孩子也都大了,江母也没啥不放心的,就听了江文岚的话,进里屋去炕上躺着缓一缓自己的身体了。
江文岚看见江文峰规规矩矩的坐在灶口前添柴烧火,等水开的这个时间也没啥事儿可做。
她就跟江文峰说:“哥,那咱俩剥点儿蒜,调个蒜汁儿吧。”
江文峰说:“调啥蒜汁儿,到时候直接蘸酱油不就行了吗?”
江文岚原来也是家里吃饺子蘸酱油,后来才慢慢的习惯蘸醋。孩子们大了,出去见的世面多了,才知道讲究的人家会把蒜捣碎或者切碎,然后放酱油,醋,香油,还有放辣椒油的调味儿。
家里现在没有香油跟辣椒油,但是简单的用酱油和醋还有蒜末调个蒜汁儿还是能做到的。
没有香油,江文岚打算用今天上午炸东西的炸油来调,毕竟炸过东西之后是熟油。吃不坏,还能有一点香味儿。
江文岚对江文峰说:“你甭管了,我来弄。”
于是趁着江文峰烧水的时间,江文岚剥了几瓣儿蒜,用菜刀横着面儿拍碎,然后再切成蒜末儿。
找了个饭碗放到里边,倒了一点酱油,倒了一点醋,又用小的吃饭勺子舀了一点点的炸油放到碗里搅拌均匀。
江文峰看着妹妹奇奇怪怪的弄了一碗料汁儿,他也不予置评,实在不好吃,到时候再换成酱油呗,反正吃习惯了。
等水开下饺子和最后江母包的几个盒子,这大铁锅就是好,这一下子全都放到了锅里,一锅就能煮出来。
等到开锅,江文岚往里边放了点儿凉水。
江文峰就奇怪:“文岚,你往里放凉水干啥呀?那饺子还能煮熟吗?”
江文岚说:“你甭管,我给你煮熟能吃不就行了吗?”
等开了三次锅,江文岚每次都点了凉水。第四次开锅之后,江文岚捞出一个饺子,用勺子插开尝了尝。
里边的白菜熟了,面皮儿也没有生心儿了,就跟江文峰说:“饺子熟了,你去放桌子拿碗筷吧。”
江文峰说:“桌子我都放好了,我把碗筷拿进去。”
江文岚拿了几个盘子,用笊篱将锅里的饺子都捞了出来。江文峰放好碗筷之后也跟着江文岚一起把饺子都端进了屋里,还有江文岚调的料汁儿。
江文岚叫江母:“妈,吃饭了。”
江母刚要眯着,听到说饭好了就坐起身,准备吃饭了。
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