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地里现摘的茄子竖切几刀,尾部不断,辣椒去蒂,挖空,去皮土豆也切片。把活好的馅料,塞进茄子、辣椒里,土豆片也夹一些。
整好,全都放一个锅里蒸,想着金熠是南方人,应该更偏爱米饭。家里有用面粉换的大米,数量不是很多,但也够吃几顿。
蒸茄包子的锅里架上二层,放一个装米的盆,蒸米饭,虽然没有搞锅底蒸的大米饭香,但更方便。
跟后世网上流行的小猪盖被不一样,这是另一种风味的东北一锅出,辽东那旮旯的专属。
几十年前因为战争,红旗大队有顺着鸭绿江,北上落户的朝鲜族人,在辽东时跟当地汉人学过这道菜,大队有爱做饭的跟着学过,偶尔有人家夏天食材齐全时会做这种辽东一锅出,不是项海澜独创,就不会太突出。
金熠一进项家,就被拉上了饭桌,直接被怼了两个盆,一盆米饭,一盆茄子,辣椒,土豆包。
项家其他人也一样,今天不在一个盘子里搅合,分餐。
立秋之后,早晚有了温差,茄子的美味更添一层,用它代替面粉做皮,风味格外不同。
芹菜和三肥七瘦的猪肉做主馅料,味道一点不输饺子馅,用擦成丝的土豆做粘合剂,添了些韭菜沫提鲜,美味极了。
吃完馅料,绵软的茄子蘸点蒜酱,又是一道菜,浸透了汤汁的茄子更加油润适口。
大柿子椒做成的辣椒包,因为辣椒的经络带来的辣度,鲜味更突出,项大诚父子特别喜欢,一口辣椒包,一口大米饭,滋味绝了。
项海澜则最喜欢土豆夹馅的土豆包。贴着锅边的土豆外皮多一层焦香的锅巴,肉馅里的油脂浸润出来,再加上土豆的绵软糯香,拌上蒸得软硬适中的大米饭,山珍海味都比不过。
项海河的计划出师未捷,就被项海澜的茄包,辣椒包,土豆包给截胡了。
啥前倨后恭啊,pua啊,唱红白脸啊,统统不好使。
该唱白脸立规矩的项大诚倒不出嘴。
唱红脸的王春花严肃惯了,笑起来有点皮笑肉不笑,更像越看女婿越不满意的丈母娘,干脆也不说话,低头吃饭。
项家偌大的外间地,一时只闻吃饭声。小金爱不爱吃呢?看他翘起的嘴角,跟那天收到衬衫的角度比,只高不低,再明显不过了。
吃得满意,心情格外美丽,项大诚笑着问金熠,“小金啊,我家海澜做饭好吃不?”
“好吃。”
“那你想不想一直吃我家海澜做的饭?”
“……想。”
“要不你俩处个对象?这样你就能天天来我家吃饭了。”
“顿顿都能吃上肉吗?”
“不能!”项大诚瞪眼睛。
时间过去太久都忘了,这小子刚来红旗大队那会,因为那张破嘴没少挨揍,现在长成大小伙子了,这张嘴还是吐不出象牙来。
还是项大诚了解小金。
上海来的大资本家后代反客为主,戳破项家计谋,“你们不必拐弯抹角地试探我,女人的名声宝贵,你们有顾忌我能理解,既然我下水救了她,我会对她负责的。”
我们什么时候要你负责了?不对,我家闺女被你看光了!
全家齐刷刷拿眼神询问项海澜。
项海澜略带疑惑地摇了摇头,她记得自己晕过去前,把衣襟合上来着?水有浮力,衣襟会散,真被看光了?
气不过,在桌子底下狠狠踢了某人一脚,顺坡下驴答应就完了呗,找的什么破理由?整得跟赶鸭子上架,不得不从似的。
挺会给自己找道德制高点,一点不吃亏,真是奸诈!
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