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第91章 成都火锅(第1页)

每个地方的美食都代表一个地方的特色,都有她的历史和文化在其中。

我们体会了美食,也就体会了当地的历史文化。

美食、景点和手工艺品,都融合在一起就变成了,当地所有的一切,如果只体会一样,这样的旅程不完美啊。

现在,交通便利了,城市之间的文化交流变得密切了,尤其是食物变得更加融合了,让我们也许很难在分清本来的的味道。

我们一群人,就开始吃火锅了。

标准成都风味的火锅,口味那个重啊。

菜式里面也多是猪的内脏,通过这样的辛辣的味道,才能去掉本来食材的腥气吧。

大口喝酒,一筷子,一筷子夹着肉。

这里吃火锅的时候,吃牛羊肉不是特别的流行,主要是黄喉、牛百叶和耗儿鱼,这样奇奇怪怪的东西。

点心也基本是糍粑比较多,后来我在上海的很多川式火锅店里,也吃过糍粑,味道总感觉和这里不同。

四川地区还有一种食物叫抄手,也就是我们常说的馄饨。

馄饨在全国有好多种叫法,北方和江浙沪一带都叫馄饨,不过北方水饺吃的比较多。湖北把馄饨称为水饺或者包面,安徽地区叫包袱,川渝一带叫抄手,福建叫扁肉,港澳一般叫云吞啊,台湾叫扁食。

我吃过几个四川的抄手,我感觉还是和我们家乡的云吞有很大不同的。

抄手普遍的馅都比较少,整个抄手都感觉平平的,没有馄饨那种饱满和立体的感觉。

成都有个名菜就叫红油抄手,其实就是辣辣的汤。我们馄饨的汤,一般是清汤,骨头汤,或者是虾皮紫菜汤之类。

而且馄饨我们一般有大馄饨和小馄饨,就完全是两个类型,这里也没看见有类似的分别。

可能是馅太少的缘故,整个抄手就感觉是在吃皮子,就不好吃了。还不如北方的面鱼之类,纯粹吃面食啊。

火锅配啤酒是个不错的选择,火锅的滚烫,配上啤酒的凉快,再上火锅的菜的种类的多样性,从蔬菜到内脏,都可以选择,一般点菜你就要考虑很多。

而且这些菜也不会变冷了,很多炒菜,刚上来是一个味道,过了一会就变味道了。

老朱他们吃的很开心,转头对海波说:“终于吃上一顿正宗的成都火锅了,一个字爽啊。”

小刘说:“爽是爽啊,就是辣的吃不消啊。”

王想说:“习惯就好了。”

老朱说:“大家一起走一个。”

我们一起把杯子举起来,干了一杯啊。

老朱说:“喝了啤酒就好多了吧。”

我对老朱说:“你别光自己喝

,黄经理和海波你也去敬一下啊。”

老朱说:“要的。”拿着酒杯就过去了。

后面其他人,也纷跟着过去敬酒了。

一会海报和小辉,也过来敬酒了。

那边女同事一桌也跑来了,敬酒,场面一下子热闹起来了啊。

一群人,有几个坐着,有几个站着勾肩搭背的,还有几个在一边耳语的。

这时候,楼上的桌子也差不多全满了,都是人来人往,喝酒聊天的,这就是常说的烟火气啊。

我们正聊着,俞总来了,对我们说:“你们这么热闹,我来凑下热闹啊。”

老朱一看见俞总,马上从旁边拿了杯子倒满了啤酒,递给了俞总说:“俞总我们等你好久了,来干一杯啊。”俞总也是北方人,很豪爽,一口气就干了。

老朱看见俞总旁边还跟了一个人,说:“林老师,我也敬你一杯。”拿了一杯酒给她。

林老师是俞总的老婆,也是公司的。

然后很多人,又跑去敬酒,有的人和俞总比较熟悉,有的人和林老师比较熟悉,就互相聊了起来。

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