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李师傅看着连翘,半天这才说道:“你不懂,大少爷他……脾气不好,要是做的不好吃,你还会受罚。还是我自己做吧!”
连翘笑了笑,直接说道:“李师傅,我保证我做的菜这位大少爷肯定会喜欢的,而且,就算不喜欢,你到时候在重做不就好了,这个空档,你还能休息休息!你说是不是!”
李师傅听连翘这么一说,倒是有些犹豫了起来。
他年纪也大了,做了这么多菜,早就累的不行,平日里自己被任命给大少爷做菜,被人躲还来不及,现在却有个小姑娘要帮自己做。
他心里不禁有些感动。
仔细想了想,反正这位大少爷恐怕只是想要挑刺而已,谁做的,他都会觉得不满意,还不如干脆让这个小姑娘试上一试,大不了到时候自己再重做!
想好之后,他便咬了咬牙,重重的点了点头。
不过,却转身朝着门口的额小女佣说道:“待会儿要是大少爷问起菜是谁做的,就说是我,别说是她,出了问题,直接找我就好!”
女佣连忙点了点头。
连翘倒是心里有些微暖。
这位李师傅,明显是担心大少爷为难自己,所以才会安顿好女佣,不要说是自己做的菜。
连翘心中感动,更是决定要好好的做好这道菜。
把这份功劳,给这位李师傅。
毕竟,自己做的,味道和样式上,可都是没问题的,她保证,这位大少爷吃了之后,一定会感觉到惊艳的!
于是,连翘就在众人的注视下,开始做起了菜。
第一次做,连翘当然是做了自己比较拿手的菜——排骨。
不过,连翘想到,这位大少爷经常生气,那么心火肯定非常的茂盛。
心火一大了之后,胃口就容易不好,那么,最好做些比较开胃的,这样会更加适合。
于是,连翘就决定做一道话梅排骨。
话梅需要提前用热水泡上一会儿,连翘就开始先焯起了排骨。
选用的都是精小排,一个个都很是精巧可人。
而在焯好排骨之后,就开始炒起了冰糖,然后就是把排骨放进去开始上色翻炒。
旁边的李师傅看到之后,有些担心的说道:“小连啊,这么做,恐怕最后会很腻啊,大少爷好像也没听说过喜欢吃甜的……倒是二少爷……”
连翘笑了笑,缓缓说道:“不会腻的,放心!”
连翘刚说完,便在上色好的排骨里,放入了很多的姜片和料酒大葱等等。
后来还把碗里泡着的梅子和那一大碗的水,全部都倒进了锅里,把排骨都没在了水里,这才算完。
旁边的厨师们都有些不解的看着连翘,不明白她明明都上色上完了,这么一冲水,不就淡了吗?
这样能好吃吗?
而且,他们还看到连翘在里面加了梅子。
还第一次看到有人做菜,会放这种小零食的。
那味道得奇怪成什么样子。
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