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和孟术商量好比赛对策后,杨若忙将心里准备做的三样小菜,更卫师兄简单的介绍了下。
卫师兄听完,不由抓了抓头,一脸茫然的表情。“嘿嘿,阿若师妹,你说的那啥泥巴,还有什么傻事的。我一个都听不懂,要不这样,你说我做可以吗?”
这个卫师兄,平时做事有点呆头呆脑的,不过他做事勤恳,在王鑫的几个徒弟中,属于最老实本分,当然也是最不会变通的一个。
做事情,喜欢闷头做,基本上就是听候别人命令的那种,别人让怎么做,他就怎么做。
“那行,因为时间关系,我就不和你细说了。你立刻将这些消好的土豆,全部洗干净蒸熟,等会我要派用场。”
卫师兄立刻高兴的说道:“蒸土豆简单,这个我会。反正等会有什么事情,你让我做就行,你在一旁指挥。”
听了卫师兄的话,杨若只能在内心朝他翻个白眼,有他想的那么简单就好了。
哎,看来牛皮不能随便吹,她说自己一个小时可以做三样小菜,看吧,报应来了。
这个卫师兄就是个摆设,果然还是得自己动手,才能丰衣足食。
杨若接下来,要做的三样小食,分别是炸薯条,土豆蔬菜沙拉和土豆想泥丸,都是比较简单,清淡可口的小食。
不过不要以为杨若是因为图简单,和节约比赛时间,才这么打算的,她有她的考虑。
她考虑到,其他人比赛想必都会将每一道食物,都尽量的做到华美精致,有可能都是按照满汉全席的最高标准去准备的。
因此她才想到要做到和大家不一样,只有独辟蹊径,才有可能脱颖而出。
试想,端上来的菜,一个是大鱼大肉,两个也是大鱼大肉,不吃腻才怪。
杨若参加过现代的金牌厨师的国际比赛,虽然这次在西京,只是一些小酒楼间的相互比试,还没有弄的很大。
可是事物不论大小,她知道,作为一个好的厨师,不光光是做好自己的菜。当然也要考虑周全,她们的菜,是做给怎样的人吃,他们大概的口味和需求是怎样的,这个也是要考虑到的。
所以很多事情,不能只看表面,很多时候,要用心去看。
杨若后面将炸薯条的任务,也交给卫师兄,这两个工作都是不需要什么技术含量的。
卫师兄,如果连个炸土豆的火候都掌握不好,那他也不用在厨师界混了。
接下来,杨若要做自己亲自调制沙拉酱,还要准备做沙拉的配料,和塞土豆泥的丸子。
如果时间充足,她准备再来一个名叫大团圆的土豆干锅。
好在杨若以前是个十足的吃货,自己经常在家里diy做土豆沙拉,沙拉酱自己制作更是安全又环保。
沙拉酱最主要的材料是色拉油,鸡蛋和白醋。好在这些材料这里都有。关键就是要花不少功夫,一个鸡蛋要加少许的色拉油和白醋,要搅拌到鸡蛋呈现粘稠状才行。
另外她还要将做土豆泥的酱料做好。这个简单些,最注意的成分就是牛奶,另外准备少许的糖和盐,做土豆泥味道好不好最关键的是,要将味道调好。
而想泥丸,其实就是煮熟的肉丸子里面塞上土豆泥,这个口感吃起来比较特别。
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