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【叮!】
【任务:面馆的危机尚未解除,接下来会面临更严峻的考验。你需要在六个月之内将将面馆的月营收恢复到巅峰状态,并且利润不低于五年的(月)平均值。】
【奖励:兑换点5o万点,精品大礼包(x1)】
【惩罚:如不能在规定的期限内完成任务,一年内将无法获得任何奖励。】
杜少杰在摹拟场景中进行了大量的尝试,最后敲定了几个新品种。
这些小吃(菜品)的味道相当不错,但能不能被消费者认可,还需要在现实里验证。
他回到现实,耳边忽然传来了提示音,久违的任务布不期而至。
“任务布也挺会整,紧跟现在的形势啊。”
杜少杰查看了任务,然后被逗乐了。
实际上他对于【西北面馆】并没有表面上看起来的那么在乎,他甚至想过,要是面馆一直没有太大的起色,他就会逐步关闭各门店。
说实话,面馆的技术壁垒没那么强,远远比不上【西川酒家】等餐厅,可能连火锅都比不上。
当时创立这个品牌的一大重要因素是因为苏大鹏,但既然对方做不好,那么关了也就关了,毕竟苏大鹏还是公司副总,不至于没事做。
但任务来的恰到好处,逼着他重新把【西北面馆】拉到正轨中来。
翌日。
杜少杰又去了【西北面馆】的(羊城)门店,他研究的一些新品种将在这里进行试点。
关于这件事,他已经给孟罡打了电话,孟罡会通知苏大鹏的。
“老板,你好!”
“嗯,黄经理,今儿临时更换一下品种,你去把厨师长叫过来。”
来到门店,杜少杰给经理和厨师长布置了任务。先是撤换一些滞销的品种,增添几样新品种。其次,没有的食材马上去采购,不能耽误中午的营业。
门店的相关人员马上动了起来,很快就做好了准备。
“今天的新品种我来做,你们在一旁学习,过几天就有你们来操刀了。”
没什么复杂的东西,对于基本功扎实的厨师来说,基本上一看就会。只是调味需要有人传授经验,省得他们再去琢磨。
到了中午饭点,66续续有顾客进店。
按照杜少杰的要求,店里的员工主动向顾客们推介新品种,而且在他们用餐完毕的时候,请他们花几分钟填一张问卷调查。
凡是点了问卷调查的顾客,本单消费可以打八八折。
到了晚上,顾客们的反馈到了罗琴手里,经过统计整理之后,才交给了杜少杰。
“杜总,那我先回去了。”
罗琴忙活完,准备回去睡觉。
她现在还是住在培训中心,距离老街大约有将近二十多分钟的车程,不算远也不算近。
杜少杰看了看表,此时已经是晚上快十一点了。
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