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他跟老两口打过招呼,听见颜国华问:“需要帮忙吗?”
不等沈沐回答,颜烟说:“爸,不用你,反正你也不会擀饺子皮。”
颜国华:“……”
漏风小棉袄。
有你这样揭老爹的底儿?
沈沐:“叔叔有空的话,可以帮忙剁肉馅。”
颜烟本想给他解围,免得不自在,见他自己要跟颜国华单独相处,便没有多说。
厨房里,沈沐揉着面团。
颜国华手握两把刀,咚咚咚,羊肉被剁成肥瘦均匀的肉馅儿。
沈沐:“叔叔剁肉馅的手法,好厉害。”
颜国华沉默,瞥他一眼。
别以为拍他马屁,他会给好脸色。
剁好的肉馅儿,被沈沐佐以调味料搅拌均匀,拿到客厅。
沈沐负责擀饺子皮,大家洗净手,围坐到一起帮忙包饺子。
姥姥包的柳叶饺,封口处呈花边状,可漂亮了。
黄秀兰和颜国华包的折边饺子,跟外面买来的饺子一样。
只有颜烟包的饺子最丑,她只会最简单的大肚饺。
又贪心想要包进去多一点肉馅儿,时不时会出现一两个包不上的。
以前她也包过猪肉玉米饺,因为是自己吃,并不在乎丑不丑,能吃就行。
此时此刻,她包的饺子跟大家的饺子放到一起,丑得格外独特。
黄秀兰不忍直视:“你包的这叫个啥,一会儿谁包的谁吃。”
颜国华帮老婆说话:“对,谁包的谁吃。”
颜烟委屈巴巴往身旁一望,沈沐安抚着:“没关系,你包的我吃。”
颜烟:“嗯,那我多包一点,让你吃饱点。”
黄秀兰和亲妈对视一眼,憋着笑意。
水开后,包好的饺子一个个下到锅里煮。
开大火,等锅中水温再次沸腾后,转小火,才不易把饺子皮煮烂。
几分钟后,一个个白白胖胖的饺子,浮出水面,这是饺子熟了的讯号。
煮过饺子的汤水,沉淀了面粉物质,汤色呈清亮浅白,上面浮着细小的油花。
颜烟一瞧:“肯定是有饺子皮破了。”
沈沐微笑:“破了也好,这样煮出来的饺子汤更好喝。”
她赞同:“我也这么觉得。”
他往饺子汤里加了一点点食盐调味,漏勺捞出十来只水饺,放至面碗,舀上一勺饺子汤,端到饭桌。
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