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大家围坐在饭桌,面前也放了一碗饺子。
黄秀兰:“今天辛苦小沈了,一会儿你多吃点,把这里当自己家,千万别客气。”
“我会的。”沈沐笑着颔首,扭头对身旁人说:“烟烟,你也多吃点。”
颜烟嗯一声,拿起勺子舀起饺子汤。
中午喝的羊肉汤温补,又异常鲜美,晚上的饺子汤,肉香稍微寡淡。
掺杂着面粉的小麦香,一点点食盐的咸香,再没有别的味道,汤水清清淡淡,还不错。
她舀起一只水饺,轻轻咬破薄薄的饺子皮,里面的肉汁儿和油花,立即涌出来。
见肉汁儿流泻出,很快填满了整个汤勺,往外溢出,她赶紧凑上去一口嘬掉。
好烫,好鲜。
舌头烫得一麻,几秒钟后,唇齿间浮出肉汁油汁的鲜香,仿佛汇聚了天下至鲜之味。
一个“鲜”字,足以形容它的美味。
鲜,一半是鱼,一半是羊,两者组合成一种只可意会不可言传的极致的味蕾感受。
舌尖的味蕾享受淡去,她从震惊中回过神。
咬掉饺子一角,手擀的饺子皮,劲道爽滑,肉馅儿更是鲜嫩到不可思议。
煲羊肉汤的羊肉幼嫩,包在饺子皮的羊肉馅儿更是水嫩嫩,肉汁水汪汪。
剩下的半个饺子,在口腔里爆着汁儿。
她吃不出来太多味道,似乎只加了一点点葱姜汁儿,佐以食盐调味,最简单的调味料,极大程度保存了羊肉原本的鲜甜。
果然好的食材,不需要太繁琐的烹饪方式,只加一点点盐和葱姜汁,和羊肉相辅相成,不会喧宾夺主,又能极好的辅佐羊肉,激发出羊肉的鲜。
吃掉一个,她又舀起一只水饺,吹得凉些,嗷呜一口,真的在爆汁儿耶。
“不错,小沈上次做的牛肉饺子吃着香,这个羊肉饺子更嫩。”老太太对沈沐做的牛肉饺子念念不忘,外面饺子馆卖的牛肉饺子汤汁不够多,包的馅料也少,吃着不爽。
今天吃到的羊肉饺子,完全不输那天的牛肉饺子。
看着沈沐,老太太的目光越发和蔼:“小沈的手艺好啊,比外面饺子馆的师傅做的好吃。”
黄秀兰附和说:“可不是,又会擀饺子皮,又会做饭,还都做的蛮好的。”
被长辈们夸夸,沈沐勉强克制住内心的喜悦。
转身从厨房拿来醋碟的颜国华,不以为意,能有多好吃,还不就是饺子味儿?
本就对霸占了自己厨房的呆头鹅不满,又听一向只会夸自己的老两口,突然转变风向夸呆头鹅,心里更不满。
夹起一个饺子,饺子皮擀得薄薄的,隐隐约约能看见里面包裹的肉馅。
皮薄馅大,颜国华脑海里浮出这个念头。
吹凉些,塞到嘴里,下一秒,他整个人怔住。
脑海里又闪过一个念头——怎么会如此丰腴鲜美!
羊肉馅,没有意想之中的腥膻味,肉质细嫩柔软,很多汁儿,嘴巴里流淌着羊肉的油脂,油汪汪的,肥美不腻。
下意识地,他抬眼看向对面的呆头鹅。
恰好这时,呆头鹅也望来。
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