优质中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第194章 美食比赛第二阶段（第3页）

土豆用来做酸辣土豆丝，干锅土豆片，和红烧土豆。

鸡肉就简单点，做个黄焖鸡，白斩鸡，和宫保鸡丁。

其实关于鸡肉，徐清本来还可以做出来很多种口味。

但是奈何时间的缘故，也就只挑选了这三种。

这三种每个拎出来，都是家喻户晓的极品。

跟之前一样，徐清先把鸡肉切成块。

这次黄焖鸡用的，大多都是鸡腿肉。

毕竟鸡腿肉吃起来骨头少。

切块后，加入调料，然后放在一边先腌制着。

本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！

随后把适合做白斩鸡的鸡直接扔到锅里面，什么调料都不加，开始煮。

白斩鸡看起来只是单纯的煮就可以了，但是里面的门道确实是有不少的。

里面的门道，就在火候和细节上面。

火大了，吃起来就容易老。

火要是小了，那么吃起来有可能就是生的。

随后，徐清指挥着摄魂怪，将其他菜需要东西都给准备后。

然后把土豆该切块的切块，该切丝的切丝。

很快，时间就过去了一半。

时候也就差不多了，之前腌制的羊肉和鸡肉这个时候就可以开始动手了。

红烧羊肉，开始焯水！

把羊肉放到锅里面，大火烧开，撇去浮沫后，捞出备用。

闻着这种腥味，徐清也是回想起国内西北某地的滩羊。

那里的羊肉，可真的是没有一点点的膻味，腥味也是很小的。

可惜这里是带嘤，吃不到咯！

焯过水的羊肉，下一步就是开始炒制。

炒制之前，需要先炒糖色。

糖色，要讲究火候小一点，慢慢炒，炒到变成枣红色，开始冒泡的时候，再把羊肉给放进去。

羊肉放进去后，就可以大火，把调味料什么也给加进去。

直到炒出来香味，就可以加热水，然后在往里面放点山楂片。

大火烧开后，就转小火炖就可以了。

感受着锅内传来的味道，徐清也是满意的点了点头。

喜欢我一个道士，让我去霍格沃茨？请大家收藏：（）我一个道士，让我去霍格沃茨？

墨爷的三胞胎和他们的神棍妈妈  综穿从我是特种兵开始  恋综：误诊绝症，假想女友哭惨了  上山五年，归来已是战神  穿剧后，我把剧情带歪了  养只小人鱼  混邪无限  澧朝迷案  snh48的时空  时光锁钥：时空秘境  开局筑基：南疆尸傀是个什么玩意  穿越后我制霸人兽两界的美貌  爆笑重生：二货的逆袭人生  惊！杀手穿越成女修罗，杀疯了  造化天帝诀  四合院：我叫曹兴，后台很硬  饱食终日，加点修仙  明日方舟：凯尔希的哥哥越狱中  小炮灰重生记  我每日的感悟