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进了门,家里正在擦拭家具的阿姨听见声音,抬起头来看了一眼,随后笑容满面的说道:“哎呦,小婉姑娘来了啊。”
“孟阿姨!”叶小婉笑着打了个招呼,孟阿姨笑着点头。
她在凌天家干了十几年的保姆了,看着两个孩子长大的,对于他们来说,就像是一个特殊的长辈一般。
随后孟阿姨才发现叶小婉身后跟进来一个高大的身影,只是一眼,她就认出了来人,惊喜道:“少爷!您也回来了!”
“孟阿姨,好久不见了啊!”凌天也笑着打招呼,他记得小时候他的衣服、吃的饭大部分都是孟阿姨做的,自己老妈老爸太忙了,根本没时间做饭,直到后面事业稳定下来之后,老妈才会抽空亲自下厨。
孟阿姨连连点头道:“回来了就好啊,回来了就好啊!你们吃饭了吗?我给你们做点!”
说着孟阿姨就要向着厨房走去。
见状凌天连忙道:“不用了孟阿姨,我们吃过午饭了,晚饭你也不用操心,今天晚上我来下厨!”
“啊?这怎么行,少爷怎么能亲自下厨,不行不行!”孟阿姨一听凌天要做饭,连忙摇头拒绝。
“是啊,孟阿姨你今天就休息一下吧,让天哥干!”叶小婉见孟阿姨有些不放心,又说道:“放心吧,天哥的厨艺可好了,绝对不会把厨房炸掉的!”
见叶小婉连连保证,孟阿姨倒是放下来心来,不再说什么。
凌天查看了家里现有的菜和调料,他的心中已经有了菜单。
按照国宴的标准,上热菜之前得有六道开胃凉菜,被称之为迎宾六冷盘,分别是酱牛肉、油爆虾、熏鱼、肴肉、黄瓜条和兰花豆腐干。
其中比较麻烦的是肴肉和熏鱼,需要提前腌制,但是没事,直接让人送腌好的拿过来就好了。
然后是热菜,佛跳墙、开水白菜···这两个算了,需要的时间太多了,搞点不那么复杂的菜吧,就算是原材料重复了也没办法了。
那么就是软兜长鱼、松鼠鳜鱼、宫保鸡丁、东坡肉、干煸四季豆、红烧狮子头、清炒时蔬、葱烧海参、龙井虾仁、文思豆腐,正好十道菜。
其实很多国宴菜都能自己在家做,只是厨艺不一样,做出来的味道也不一样。
去掉了那些需要很长时间的菜之后,剩下的这些都是比较好搞的,随后凌天打了那个老妈给的电话,定了需要的食材送过来。
大概半个多小时,他要的东西就送到了家门口,他和叶小婉把东西拿进家里。
打开泡沫箱,里面用来做软兜长鱼的黄鳝此刻还像蛇一样在里面扭来扭去,十分新鲜。
于是他开始一一处理食材,先把新鲜的牛腱子肉和猪肉洗干净泡着,便于泡出血水,因为牛肉是排过酸排过血的,只需要浸泡半小时就差不多了。
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